果香紙包魚的做法1.

龍利魚柳一條，洗淨

2.

切成三段

3.

放盤子裡用白酒和黑胡椒粉醃製一會

4.

準備好烤盤，鋪上一層錫箔紙

5.

準備一個橙子

6.

切成片

7.

平底鍋下橄欖油，小火加熱

8.

下橙片，小火煎一會

9.

把煎好的橙片放在錫箔紙上

10.

再把魚肉放在橙片上

11.

橙子的兩頭不能切成片的那個，裡面還有一些果肉，把裡面的汁擠在魚肉上

12.

把剛才煎橙子的油淋在魚肉上，並在魚肉表面撒一些鹽，在錫箔紙上淋一些白酒

13.

再用一張錫箔紙，包起來

14.

進烤箱，上下火200度15分鐘到20分鐘。

15.

出鍋，撕開紙的瞬間，果香四溢

16.

最後擺盤，並在表面滴上幾滴檸檬汁

傳統的炭火烤魚雖然口感外焦裡嫩很入味，但是由於其烹飪方式比較粗獷，整個烹飪過程煙熏火燎的不太環保健康，使得現代熱衷養生的食客對它敬而遠之！取而代之的是新式的紙上烤魚即紙包魚，相對炭火烤魚，紙包魚優勢很明顯：

1.味型更加豐富，除了傳統的麻辣、香辣、泡椒、蒜香、豉香，還有孜香、番茄、酸菜、魚香、醬香等將近20種豐富的口味；

2.出餐速度更加快，採用先蒸後燜烤的技法，使得一條魚能在15分鐘之內可吃；

3.配菜和魚一同燜烤，簡化烹飪程式；

4.香氣更足，掀開烤紙那一刻頓時魚香、料香和配菜香同時撲鼻而來，讓人胃口大開；

5.魚的營養被很大程度地保留，燜烤將魚的營養緊緊地鎖在烤魚紙內；

6.紙包魚掀起餐飲行業的時尚，讓食客覺得吃紙包魚是一種享受；

7.更加能推動現代食客對飲食養生的生活方式的追求，紙包魚完全告別傳統烤魚煙熏火燎的不太健康的狀態，讓食客放心吃；

......

你也可以繼續吃傳統烤魚，你也可以繼續用傳統烤魚招待自己的食客。只不過，對於食客來說，選擇吃紙包魚就是選擇了一種更加健康的飲食方式；對於店家來說，選擇用紙包魚招待自己的食客就是選擇將更加健康的飲食推送到食客的餐桌上！