普遍認為飲食葷素合理搭配才能正確的幫助長高，但今天要講的是吃肉對於長高的幫助（注：這裡的吃肉是合理吃肉，不主張只吃肉的做法）。因為肉類含有大量的鐵，鈣，磷和蛋白質，而這些都是人體長高的主要元素，合理吃肉是有助於孩子長個子，對人體長高和發肓有很大的幫助。

因為長身體需要大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養物質，而蛋白質等營養物質又大量存在於動物性的食物中。蛋白質能在很大程度上轉變成糖和脂肪，而糖和脂肪轉變成蛋白質的程度就很少，尤其是人體的8種必需氨基酸，在人體是無法轉變的，要由食物提供。肉類食物的蛋白質中含有氨基酸的比例與人體很接近，它不僅含量豐富，而且容易吸收利用，可稱為高品質蛋白質，這是任何植物性食物所不能比擬的。雞鴨肉、瘦豬肉、豬內臟、蛋、魚和牛奶等動物性食物中富含蛋白質、賴氨酸、脂肪、脂溶性維生素、鈣、磷、鐵以及微量元素，有些葷食物還有助於增加生長激素的分泌。

生長激素是人體長高的關鍵，有些食物雖然可以幫助生長激素分泌，但要在生長激素分泌正常的前提下才有幫助，如果是患有生長激素缺乏症的孩子，還需要接受治療才行。體內生長激素缺乏可以用外源生長激素治療，市面上生長激素分為水劑和粉劑，水劑可以用電子筆直接注射，粉劑則需要用溶解劑溶解注射，水劑比活性要高於粉劑。

總而言之，孩子處於發育期，平時飲食要做到葷素合理搭配，使營養成分齊全，幫助孩子健康成長。