如果能用物理方法最好還是用物理方法鑑別比較容易一點，那我就分別給你介紹一下：

1、物理方法：

桑蠶絲的單根纖維纖度約為2.5-3.0旦尼爾，柞蠶絲約為5.5-6旦尼爾，所以如果有條件對比的話，桑蠶絲要明顯比柞蠶絲細很多。

桑蠶絲透過精練處理後，其手感細膩、光滑柔軟，色澤潔白。柞蠶絲因含有天然色素的緣故，經練漂處理後，仍帶有淡淡的黃褐色，其手感略遜於桑蠶絲。

柞蠶絲纖維的橫截面具有很多毛細孔，為多孔性構造。而桑蠶絲則為緻密性構造，沒有毛細孔。加上柞蠶絲纖維本身要粗，所以柞蠶絲蓬鬆感要強，桑蠶絲細膩度要好。

2、化學方法：

桑蠶絲的絲素約佔70%-80%，絲膠約佔19%-28%；柞蠶絲的絲素約佔80%，絲膠含量比較少，約為12%-15%，但有少量分佈在絲素的內部，比較難去除。所以精煉後的蠶絲的話，桑蠶絲的絲膠成分要少一些的。

柞蠶絲的耐酸耐鹼性較桑蠶絲好，可以選用濃硝酸試驗，看浸泡半小時之後哪種蠶絲的受損率高。

有人說柞蠶絲是因為利用量少，所以價格低，桑蠶絲利用量大，所以價格高。其實這之間根本沒有必然聯絡的。鑽石和煤炭的成分一樣的都是碳，鑽石的利用量低吧，但是價格遠遠高於煤炭。

其實桑蠶絲價格比柞蠶絲貴出不少的原因在於：

1、桑蠶絲需要人工養殖，柞蠶絲都是放養的，成本不一樣。

2、製作成絲綢之後，桑蠶絲更加細膩光滑，舒適度好，而柞蠶絲適合製作透氣型的面料。

3、製作成蠶絲被的話，桑蠶絲的雖然蓬鬆感和透氣型稍微差些，但是保暖性和貼身性要強，而且柞蠶絲必須經過藥劑漂白，一定程度上失去了綠色的意義。