海譯文出版社和人民文學出版社出的兩套卡夫卡文集是最好的

推薦首選上海譯文版的《卡夫卡文集》四卷本：

第一卷《城堡》 高年生 譯

第二卷《訴訟·美國》 孫坤榮 黃明嘉 譯

第三卷《中短篇小說》 謝瑩瑩 張榮昌 等譯

第四卷《書簡》 祝彥 張榮昌 等譯

2003年12月出版

這四卷也有別的版本單獨出版，不包括在文集裡，只要注意譯者相同就行了。比如高年生翻譯的城堡，有外國文學出版社的版本。謝瑩瑩張榮昌

等人譯的《中短篇小說》有上海譯文的單本。

人民文學出版社的《卡夫卡小說全集》也非常不錯：

《卡夫卡小說全集（全三冊）》 韓瑞祥 等譯

2003年8月出版

人民文學出版社單本的《卡夫卡中短篇小說選》（名著名譯插圖本）還行：韓瑞祥仝保民 選編

文化藝術出版社的《卡夫卡短篇小說全集》還行：葉廷芳 主編

灕江出版社的《變形記》還行：李文俊 譯

北京燕山出版社的《卡夫卡精選集——外國文學名家精選書系》湊合：高中甫 編選

譯林出版社的《城堡》湊合：米尚志 譯

卡夫卡的譯本還有很多，我就不一一介紹了，上面介紹的這些基本算是現在市面上的主流。

另外，著名翻譯家湯永寬的上海譯文版《城堡》也不錯，還有對卡夫卡瞭解十分深入的葉廷芳，他自己的譯本也不錯，比如文化藝術出版社的《卡夫卡緻密倫娜情書 》，葉廷芳 黎奇 譯。