先用一套好的簡單好用點餐系統做起，比如 旗魚點餐，可以幫你節省大量人力。

同時再使用吃耶小程式餐廳，可以獲得大量精準客流

身揣5萬基本上就別考慮請大廚了。最多請個打雜的。

如此，首先要看你是否有相應的技術，比如你炒的菜是否好吃，這是必須的。

其次，人際圈子怎麼樣，有沒有潛在的固定顧客，這是多多益善的。

再者，需要選擇相對適合的場所（注意，適合並非貴的）。

五萬，不多，也不少，餐飲踏入門檻低，五萬絕對夠了，作為餐飲小白，該如何運籌呢？奔哥給你幾個建議。

四十平米小店一個，年租金控制在兩萬，裝修控制在一萬，裝置工具雜貨一萬，剩下的進原料和流動資金。

先確定專案，小店有幾個基本路線，米線麵條一類，水餃餡餅一類，快餐明檔一類，熟食滷煮一類，最後，小店也可以經營家常菜。

我只舉一個例子，水餃店。

你什麼都不懂，就只有兩個辦法：僱人，或者走簡約路線。

僱人：這個就簡單多了，但是可能利潤會低，因為人工現在很貴的。

經營水餃店，找兩個餃子工，整上十來個冷盤，好，開張！

我一個麵點朋友，現在開水餃店，十幾平米小店，月入一萬五左右，很多人找他要合作開大店，他都沒有同意。

我來分享一下他的生意經，幹了半輩子麵點，包水餃自然不在話下，僱了兩個包餃子的，一個煮餃子的，小店只有兩張桌子，門外面有幾張桌子，每次我去，都爆滿，多冷都有人吃！

冷盤拌好了自選，自己拿盤子自己盛，因為太忙顧不過來，你想盛到盤子放不下都沒關係

水餃薄皮大餡，肉餡都是自己買肉自己剁，絕對不要市場的現成垃圾肉餡，質量這一關把的很嚴。

沒有廚房，包餃子的吃餃子的都擠在一個屋，門外簷子底下煮餃子，顧客直觀感覺，吃著絕對放心。

地理位置也很重要，周圍有大型辦公區，經常外賣一下就是十幾份。

沒什麼難的，只有你的決心，萬事開頭難，只要你堅持住。

不僱人，自己幹，只能先學習一下，這還真沒什麼辦法。