最近世界盃的舉行可謂是把小龍蝦的銷量又一次推向了高潮，所謂的啤酒龍蝦世界盃，也是非常的爽的。想想那種味道也確實是非常的美味。不止我們老百姓喜歡吃，那些娛樂明星也是非常喜歡吃小龍蝦的。

比如，黃曉明，陳赫，韓雪，倪妮，穎兒等都是小龍蝦的忠實粉絲。但是小龍蝦怎麼做最好吃，一直是我們各個美食家們比較在意的問題。

炒的時間過長則肉質太老，炒的時間太短則入不進去味道。

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各款家常菜，總有一款適合你。

各種驚喜在等你喲

強烈推薦----鹽焗小龍蝦

原料：小龍蝦、粗鹽、生薑、花椒、辣椒、花椒粉、椒鹽

1.小龍蝦清洗乾淨後放入兌了鹽和醋的清水中浸泡15分鐘，迫使其吐出腮中的贓物。

2.流水下衝洗乾淨，用刷子認真的上下左右刷乾淨，除了兩隻大鉗子其餘的觸腳可以剪去不要。

3.洗淨的龍蝦放入容器內加薑末料酒抓抹均勻，醃製十五分鐘。

4.鍋燒熱，放入粗鹽翻炒至微黃後放入薑末花椒辣椒花椒粉椒鹽翻炒均勻；

5.撈出一碗鹽來等下用；

6.剩下的鹽用鏟子推推平，將瀝乾水分的小龍蝦平鋪上去；

7.10秒左右小龍蝦就放棄抵抗了，我們再把事先撈出來的鹽倒上去。蓋上蓋子；

8.轉小火，沿著鍋邊淋入一勺白酒，提鮮又去腥，鹽焗10-15分鐘

9.開啟鍋蓋，淋少許白酒點火殺菌