回覆列表
-
1 # 青島美食探店
-
2 # 貓貓的懷舊小廚房
我本人是個吃貨，你說的這兩種正好我也都吃過，而我本身也特別愛吃海鮮。
這個菜都是辣味，做法基本相同。
不同的是它呈現的方式，海鮮大咖是裝在特定的海鮮大咖鍋裡，這個前倆年比較火，現在有點過時了。
手抓海鮮我吃的是桌子上鋪一大張紙，服務員會用鐵鍬把炒好的海鮮給顧客上桌，上菜速度過程特別吸引人，這個最近正火爆。
如果你是想開飯店做這倆種，我覺得還是手抓海鮮比較火爆，畢竟海鮮大咖過時了。
-
3 # 火石文
手抓海鮮與海鮮大咖有很大的區別
首先是量的區別，海鮮大咖給人的感覺就是份量足，好幾種海鮮規整的擺放在一起，給人很豐盛的感覺 。手抓海鮮是和很多的配料一塊翻炒，海鮮數量不多。
第二點，就是做法和吃法。海鮮大咖上菜是一大盤，海鮮放在上面，配菜放在下面，客人只需要拿就可以吃。手抓海鮮是和配料在一塊翻炒，上菜也是很新奇的用鐵鍬上菜，也不用盤子什麼的。放在桌子上，客人隨意的翻找海鮮，給人很新奇的感覺。
第三點，海鮮大咖出現的比較早，而手抓海鮮是最近才火起來的美食，也算是一種網際網路美食，是網路帶火的
第四點，海鮮大咖因為量比較大，所以適合家庭或者很多朋友一起享用。手抓海鮮比較適合人少或者情侶直接享用
海鮮大咖，就是所有的海鮮在一個容器裡面，有湯，有打底的菜…比如豆芽，白菜，海帶，藕。手抓海鮮，一般都是沒有湯，直接倒在牛皮紙上，帶上手套來吃的…