萵苣菊科，萵苣屬，一、二年生草本植物。萵苣可分為葉用和莖用兩類。萵苣的名稱很多，葉用萵苣又稱生菜，莖用萵苣又稱萵筍、香筍。

中國各地栽培面積萵筍比生菜多。萵筍的肉質嫩，莖可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬。

生菜主要食葉片或葉球，近年來在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所發展，成為當前增加花式品種的主要蔬菜。

如果是兩塊相領的菜地，可以把萵苣和油菜種一起的。

如果是間作套種，就不可以了。油菜會搶掉萵苣的Sunny，讓萵苣死掉。油菜地正常情況下，連雜草都沒法生長。

間作套種時，主要是喜光與耐陰蔬菜，高杆作物與低杆作物相互搭配種植的。

可以。萵苣定植前需要先提前澆透底水。除此之外，萵苣的移栽要注意的方面很多，具體移栽方法如下：

移栽準備

應選用表土肥沃，保水力強的地塊移栽。一般畝施腐熟人畜糞2500-3000公斤、或腐熟雞糞1000公斤，45%氮磷鉀複合肥25-30公斤，定植前澆透底水，耕翻整地做畦。

移栽時間

萵苣苗4-5片真葉展開後，過早萵苣苗太小，不易成活，過晚葉片過多，蒸騰作用較強，不利緩苗。需選擇傍晚或陰天帶土移栽，可減少蒸騰作用，縮短緩苗時間。

定植管理

栽後澆足定根水，大棚架上覆蓋遮陽網，促進緩苗。萵苣從定植到採收1個多月時間，若缺肥，植株會生長不良，易發生先期抽薹現象，產量和品質下降，所以基肥要足。萵苣醒水活棵後酌施1-2次稀糞肥，促進幼苗生長。蓮座期後肉質莖開始膨大時，結合澆水，每畝衝施15-20公斤尿素。