生活在淡水河裡的動物比如螃蟹～小龍蝦～鯽魚～鱸魚～鯿魚～屬於江鮮。比如帶魚～海螺～黃魚這些生活在海里的就是海鮮了～

江鮮和海鮮的區別，這個話題好像已經很多人回答過了。我作為寧波這邊長大的孩子，還算靠海，說說我的一些個人看法吧。

1：口味不同，大多海鮮追求的是一種極致的鮮，所以在做法上最先考慮的是清蒸。而江鮮多半需要混合各種佐料爆炒或者搭配其他食材（這和其本身的泥腥味有關），江鮮本身的口味已經所剩不多。換句話說海鮮追求本味，江鮮追求食材的搭配。

2：品種數不同，從版圖上看，海域是明顯大過江域，包括垂直深度也相差很大。所以自然衍生出很多奇奇怪怪的物種。海鮮更為多樣化。畢竟從生命誕生之初，是來自海洋嘛。

3：兩者自帶微生物也有區別，都聽說過海鮮過敏，河鮮過敏的應該相對較少。這是因為海鮮自帶的微生物數量較高也品種數多。所以在捕獲和清理時需要額外注意。

4：保鮮時間不同，海鮮在冷凍環境下，比江鮮可以包括更久時間，包括醃製食品。

5: 營養搭配需要注意，部分海鮮存在某些蔬菜衝突，江鮮相對問題少一些。

6: 最後就是價格，無論是貝殼類，魚類還是軟體類相互比較，都是海鮮平均價格佔據優勢的。到養殖難度也是海鮮高一些。