一鰻二鯧三馬鮫，

湛江海灣買蝦苗。

餐桌不缺魚蝦蟹，

南粵漁人樂淘淘。

一硭二鯧三馬鮫什麼意思？意思是指當地海鮮雖多，但不隨便，還挺有講究，還有排名挑選那些好的刺少肉多營養。（意思是指當魚好）

前者我家裡正好還有兩斤魚腩，魚肉有股特殊的香味，非常香，今晚正準備吃，昌魚的味道還好，肉多，馬膠魚是窮人的魚，味道一般，沒什麼好吃，但肉厚魚骨魚刺非常少，價格低廉。老少皆宜。

這個“硭”字可能不準確，不知怎寫，很久沒吃了。別的答主說是鰻魚，其實不是，差太遠。以前吃硭魚是一塊塊的，有厚厚的魚膘，吃一兩塊就膩了。鯧魚肯定好吃了，尤其是天然白鯧，內嫩骨軟，小一點的清蒸，大的幹煎，過年可以賣到一斤200以上。馬鮫肉多，但比較硬，並不好吃。

這三種魚，有兩種現在看來並不算最好吃，為什麼會成為人們口中的“冠亞季軍”海魚呢？聽長輩說，這句老話是來自於過去貧困的生活。這三種魚的共同特點是，大條，肉多刺少，吃起來能迅速解決飢餓問題，抵食！

由於那時湛江很少豬肉吃，如果捕到一條硭魚，就算拿冬菜蒸，都還是很多油，吃下去就可以有肥豬肉的效果，補充油份和能量，最受那個時代歡迎！馬鮫肉多，肚子餓了還管什麼肉質口味，有肉充飢就不錯了。這種魚還可做魚乾，甚至做成“梅香馬鮫魚”，可以儲存很久，送點白粥，渡過難關。

到了物質充裕的今天，這三種魚中的兩種已不算是受歡迎的海魚，而以前被用來當肥料的一些海鮮，雖然個頭小點，刺多點，卻因為肉質鮮美，脂肪含量少而成為餐桌上的“新貴”。說起來，真是很久沒吃過“硭魚”了，是近海少了，還是餐館不願意收了？什麼原因呢？知情的可以說下。