回覆列表
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1 # 渝鄉十一
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2 # 農農蝦
首先我想說,問題不大。
然後我再具體來說:
1、開啟來看,發現裡面的蛋清和蛋黃的區別並不大
2、白殼蛋的營養價值與青殼鴨蛋的營養價值差不多
3、青殼中賴氨酸氫和氮比白的稍微少一點;
4、青殼蛋的殼要比白殼蛋的可能要厚要硬一些。
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3 # 鄉韻莉莉
鴿子蛋一般都是白色的,青色的有,極少我家就出現過,也算正常,但不影響浮化乳鴿,吃對身體也不會有害,我也只見過一次,
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4 # 貴州梁妹
我的回答是:鵝蛋放時間久了蛋白會變成青色或發黑。可能是蛋殼有裂縫,同時意味著空氣中的氧已經突破蛋殼以及內膜屏障,使蛋清氧化變質,所發生的變色應是黴菌的作用。
鵝蛋的營養分析
1、鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等;
2、鵝蛋中含有多種蛋白質,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質,易於人體消化吸收;
3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用;
4、鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內,鐵、磷和鈣含量較多,也容易被人體吸收利用;
5、鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。
正常的,日齡接近了後,鴿蛋裡面會變黑了,讓那個氣室會增大,這都是正常的發育情況了。沒有這個氣室還反不好了呢!