茵陳無毒，什麼時間都可以吃。採收只能在春季，三月份幼苗高6～10cm時釆收，除去老莖及雜質，曬乾，以質嫩、綿軟、色灰白、香氣濃者為佳。性味苦、微寒，入脾、胃、肝、膽經。茵陳有解熱作用，利膽，能促進膽汁分泌，抗菌，對金黃色葡萄球菌有抑制作用，抗病毒，對流感病毒有強力抑制作用。降脂，能降低血清膽固醇和載脂蛋白。抗真菌，能抑制猩紅色毛癬菌發育。茵陳的功效：1.利溼退黃：本品氣香主散，味苦性寒，外達皮毛髮散鬱熱，內洩溼熱而蕩濁致新，能清肝膽、瀉脾胃、消壅滯、調氣機、利水溼，去瘀熱，為除溼退黃之要藥。用於：陽黃：溼熱薰蒸所致身目黃色鮮明，腹滿發熱，尿赤便秘，口渴舌紅者，用之利溼退黃，與梔子、大黃合用，有清熱瀉火，利溼退黃之功。若溼熱偏盛而無便結者，與茵陳、黃連、白鮮皮、梔子合用。②陰黃：寒溼鬱遏所致發黃、色暗、納少、肢體逆冷、脈細遲者，用此除溼退黃，與附子、乾薑相伍，共奏溫中祛寒，利溼退黃之功。此外，尚有清熱燥溼之功，如甘露消毒丹、治溼溫，時疫在氣分；若溼熱偏重者，加滑石、黃芩、菖蒲、藿香，以增強利溼化濁的作用。2.燥溼祛風：本品氣香苦降，能發散肌膚邪熱而祛風止癢，內瀉肝膽，燥脾溼以和中養血。用於風溼凝聚肌膚所致癮疹、疥瘡全身瘙癢。與荷葉共末，食後服，治風瘙癮疹，面板腫癢。內服：9～15克，大劑量可用至60克。外用：煎水洗。使用注意：燥溼利水力強，非溼熱發黃者慎用。
茵陳本身是清熱解毒的，什麼時候吃也不會有毒，只不過茵陳只有在三月才是體現它藥用價值的最佳季節，俗話說的好：三月茵陳四月蒿，五月六月當柴燒。
茵陳無毒，什麼時間都可以吃。採收只能在春季，三月份幼苗高6～10cm時釆收，除去老莖及雜質，曬乾，以質嫩、綿軟、色灰白、香氣濃者為佳。性味苦、微寒，入脾、胃、肝、膽經。茵陳有解熱作用，利膽，能促進膽汁分泌，抗菌，對金黃色葡萄球菌有抑制作用，抗病毒，對流感病毒有強力抑制作用。降脂，能降低血清膽固醇和載脂蛋白。抗真菌，能抑制猩紅色毛癬菌發育。茵陳的功效：1.利溼退黃：本品氣香主散，味苦性寒，外達皮毛髮散鬱熱，內洩溼熱而蕩濁致新，能清肝膽、瀉脾胃、消壅滯、調氣機、利水溼，去瘀熱，為除溼退黃之要藥。用於：陽黃：溼熱薰蒸所致身目黃色鮮明，腹滿發熱，尿赤便秘，口渴舌紅者，用之利溼退黃，與梔子、大黃合用，有清熱瀉火，利溼退黃之功。若溼熱偏盛而無便結者，與茵陳、黃連、白鮮皮、梔子合用。②陰黃：寒溼鬱遏所致發黃、色暗、納少、肢體逆冷、脈細遲者，用此除溼退黃，與附子、乾薑相伍，共奏溫中祛寒，利溼退黃之功。此外，尚有清熱燥溼之功，如甘露消毒丹、治溼溫，時疫在氣分；若溼熱偏重者，加滑石、黃芩、菖蒲、藿香，以增強利溼化濁的作用。2.燥溼祛風：本品氣香苦降，能發散肌膚邪熱而祛風止癢，內瀉肝膽，燥脾溼以和中養血。用於風溼凝聚肌膚所致癮疹、疥瘡全身瘙癢。與荷葉共末，食後服，治風瘙癮疹，面板腫癢。內服：9～15克，大劑量可用至60克。外用：煎水洗。使用注意：燥溼利水力強，非溼熱發黃者慎用。