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    材料集合把骨頭洗乾淨。骨頭先放進煲20分鐘。骨頭先煲出了點味。筍洗乾淨後,切段,把前段嫩的和後段老的分開放。把老筍先放進去煲半個鍾。這就是前段比較嫩的筍,一般也可以拿來炒(如果和後段一起放進去煲的話,到煲好,前段的嫩筍就成糊了,所以最好分開放)。把嫩筍也倒進去一起煲。中火20分鐘,轉小火半個種左右就可以了。湯煲好了看起來很白的湯。裝給孩子喝的,他很喜歡喝,淡淡的清香,他喝了口湯就跟我說:好好喝啊,哈哈,看家人喝的開心,自己也很開心。蘆筍的功效與作用1.抗癌之王蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒,阻止癌細胞分裂與生長,抑制致癌物的活力並加速解毒,甚至使癌細胞發生逆轉,刺激機體免疫功能,促進抗體的形成,提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用,能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、面板癌等有特殊療效,並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。2.清熱利尿對於易上火、患有高血壓的人群來說,蘆筍能清熱利尿,多食好處極多。3.促進胎兒大腦發育對於懷孕的產婦來說,蘆筍葉酸含量較多,經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。蘆筍的營養價值蘆筍的嫩莖是其食用部分,蘆筍嫩莖含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素等,營養物質不但全面、搭配得當,而且含量比較高,是其他一些蔬菜和水果無法比擬的。低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素。這個特點也是現代營養學對保健食品提出的要求。蘆筍煲湯,可以給原本油膩的肉食中,增添豐富的維生素,以及纖維素,是一道促進身體代謝的食物,並且其中含有的氨基酸,也是人體發育所不可缺少的,小編建議大家不僅是冬天,在夏季來一道這樣的湯,也可以幫助清熱解毒,消除身體的暑氣和燥熱感。

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