一款觸屏灶質量好不好，是一個安全效能和使用體驗的綜合體現，主要體現在爐頭、觸控系統、火力和包裝標識上。

1、爐頭

爐頭有著“灶具之心”之稱，作為觸屏灶的核心部件，爐頭的成本幾乎佔據了整臺總成本的1/3。由於爐頭長時間被火燒烤，材質不好會發生變形，因此爐頭材質及厚度都很重要。因為銅本身的導熱性好、散熱好、熱效率高、熔點高、不易產生回火，而且耐腐蝕，遠比一般的合金爐頭或鑄鐵爐頭要更堅固耐用，目前最好的爐頭為純銅製成，材質好、分量重、檔次高、外觀也漂亮。

2、觸控系統

觸屏灶使用的是智慧觸控系統，在火力調控遠比傳統燃氣灶要精準到位。在通氣的狀態下，每次操作觸控面板點火都成功，並且點火後4秒內火焰應燃遍全部火孔；透過點觸或滑動火力檔位，火力檔位都要與實際火焰狀態一一對應，在切換檔位過程中，火焰仍保持穩定燃燒，不出現脫火（火焰從燃燒器火孔全部或部分離開的現象）、回火（火焰在燃燒器內部燃燒的現象）、火焰不均勻、小火熄火、冒黑煙、黃焰、紅焰的現象，其中，清晰無連焰的藍色火焰為最佳燃燒狀態。

3、火力

火力覆蓋範圍要儘可能地多，以便適應從煲湯慢燉到蒸煮煎炸爆炒等多重火力需求，但觸屏灶的火力大小也是有範圍的，按照《家用燃氣灶具》國家標準的規定，觸屏灶的最大熱流量（熱負荷）是5.23kW。受到熱流量（熱負荷）、熱效率、進風方式、火蓋形狀等因素的影響，觸屏灶的最大火力的極限是5.23kW，因此5.23kW是家庭爆炒的理想化火力。

4、包裝標識

包裝應標明廠名、廠址、型號、選用氣體及壓力、熱流量及生產日期等，每臺觸屏灶都應有合格證、使用說明書。一定要檢查產品標籤上適用燃氣種類與家裡的是否一致，如果在在包裝上都找不到適用燃氣種類的標籤，這種觸屏灶一定是假冒偽劣產品。一般來說，大品牌、專業品牌生產的觸屏灶產品更安全、更可靠、更耐用。