粗飼料中富含纖維素，半纖維素，果膠物質，木質素等粗纖維和蛋白質，但難以被動物直接消化吸收，動物吃了會增加腸道負擔，引起腸道疾病。

因此人們研發出生物發酵飼料。粗飼料經過微生物發酵而製成的飼料為發酵飼料。

生物發酵飼料是以微生物、複合酶為生物飼料發酵劑菌種，將飼料原料轉化為微生物菌體蛋白、生物活性小肽類氨基酸、微生物活性益生菌、複合酶製劑為一體生物發酵飼料。

該飼料不但可以彌補常規飼料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其它粗飼料原料營養成份迅速轉化，達到增強消化吸收利用效果。

隨著技術的進步，國外微生物發酵飼料的發展迅速。用於發酵的原料越來越廣泛，但還是主要集中於工農業生產的廢棄物，趨向於資源的綜合利用和環境治理。

而所採用的益生菌菌株數量也在不斷增加。 而中國微生物發酵飼料的研究起步較晚，但經過不斷的發展，生物飼料行業得到了較快的發展，產品效果得到了養殖者的廣泛認可。

生物發酵飼料就是透過人工新增微生物發酵菌劑，對飼料原料進行厭氧發酵的過程。

生物發酵飼料的優點：

1.把原料中的大分子物質（纖維素、果膠、木質素和蛋白質脂肪等）分解為牲畜易消化吸收的小分子成分（單糖、小分子多肽及多種有機酸），促進消化吸收率，降低料肉比。

2.調節腸道平衡：益生菌的大量繁殖，尤其是乳酸菌在腸道的繁殖，降低腸道PH值，抑制有害病菌的繁殖和毒素的產生，調節腸道“微生態系統平衡”，調理腸道，減少腸道疾病的機率。

3.提高免疫力：微生物代謝產生大量的菌體蛋白、消化酶、促生長因子、多種微量元素及營養因子，促進牲畜的生長，提高免疫力。4.改善養殖戶環境:飼餵過程中持續使用發酵飼料降低糞便中的氨氮含量，改善養殖環境。

最早的生物發酵飼料是堆肥，利用微生物對一些物料進行微生物處理，使無聊變成更加容易消化，吸收，含有特殊的物質的飼料，有利於提高產量