小時候家裡窮，有五個兄弟姐妹這麼多，我排老四，而且我們相隔也不大，所以是隻靠我爸和我媽兩人養我們五個，很辛苦，之前沒良種稻米的，一畝地才種出5-6擔谷，不像現在一畝地可以種出13-14擔谷，而我們家的菜地也小，常常就是青菜也供應不上我們幾個吃的，有時除了菜頭不能吃之外，那些老葉子也照吃，其中有一樣青菜是年年吃得老葉子都沒有，發了一點芽又馬上摘來吃了，那就是苦麥菜，也不需要種植，也不需要施肥，每年一到春天和夏天交界時，都會長出一片片的來，味道是苦苦的，甘甘的，最喜歡老媽做的這道菜，要長稍老一點才摘來吃，味道好贊，常常一個月都吃不到一次肉，經常都是一天三餐都吃這道苦麥菜，先來說下老媽是怎麼做法的吧，

老媽是先把菜洗乾淨，再焯水，焯完水之後過冷水，擰乾，切碎一點，拍幾個蒜頭，熱油下鍋炒香蒜頭，再下苦麥菜，爆炒幾下起鍋裝備盤，這道菜一定要油多才好吃，自己種的花生，油到是不會少，

現在什麼都發展了，現在的菜地上這苦麥菜都不怎麼長了，就是長出來了，也不苦不甘的，再也難有以前那種味道和感覺了

要是說最愛吃媽媽做的哪個菜好吃，我覺得大多數朋友都會說，只要是媽媽做的菜都愛吃，其實我也一樣。雖然這幾年沒怎麼吃媽媽燒的菜，但是以前在家裡無論媽媽燒什麼菜都愛吃，雖然燒出的菜品相不怎麼好，還不怎麼可口，但是隻要吃到媽媽燒的菜就有一種幸福感，家的感覺。

對於我一個在外地工作的遊子來說，雖然兩年沒回家了，經常在外面吃一些外賣小吃，唯獨最愛吃媽媽做的西紅柿打滷麵，雖然現在自己也會做，但是怎麼也做不出那種家的味道，我想這就是媽媽特有的味道吧。

媽媽做的菜都愛吃，因為有媽媽的愛在裡面。最愛吃的是媽媽做的醬油醃雞蛋。每次去媽媽那裡都會給我準備一大碗醃好的雞蛋，吃到撐。自己做，怎麼也調不出那個味道。