大家現在家裡使用的一般都是不鏽鋼鍋，很多人在買回來之後，使用水一洗就使用了，其實這種方法是十分的錯誤的，對於買的新鍋，要先進性開鍋，這樣才能夠讓鍋更耐用，使用鍋的時候，更健康！

第一步，大家在買來新鍋的時候，先使用洗潔精清洗一遍，這是為了能夠去除鍋裡面的一些髒東西，畢竟不管新買的鍋看起來再怎麼幹淨，但是他們上面依然有著許多的人們肉眼看不到的汙垢。

第二步，清洗完之後，大家再往鍋里加入適量的水，白醋，稍微加熱，清洗後倒掉，然後再使用洗潔精和溫水清洗一遍，這是要把鍋裡的不易清洗的雜質，利用熱水煮出來，同時把鍋裡一些對人體有害的東西也給它利用高溫煮出來。

在經過前面兩步之後，可以說這個鍋已經清洗的很乾淨了，這個時候蒸鍋己經可以使用了。對於炒鍋，壓力鍋還要再進行一道工序。

第三步，潤鍋。能夠讓鍋更耐用，同時更有利於鍋的保養，首先往清洗乾淨的鍋裡，倒入一些食用油，然後轉動鍋，讓食用油把整個鍋的裡面全部都覆蓋，等到鍋裡的油加熱到冒煙的時候，停火，把鍋裡的油倒掉，然後在清洗乾淨，這樣進行2到3次，就可以了。這一步可以不使用食用油，使用豬油之類的動物油也行，不過一定要把油脂覆蓋整個鍋的裡面，要不然效果不會很好。

由於買來的蒸鍋種類不同，其處理方式也不盡相同，這是因為蒸鍋材質不一樣，買回來後可以詳細檢視蒸鍋使用說明進行處理。

具體處理方法如下：

方法1:買回來的是不粘鍋，可以把鍋燒紅，再倒入開水，大概煮十分鐘左右，晾乾就可以用了

方法2:買回來的是鐵鍋，可以用砂紙把鐵鏽磨掉，然後再用清水沖洗乾淨，放在火上燒乾，再衝洗乾淨就可以用了

方法3:把買回來的鐵鍋放入淘米水中浸泡幾個小時，再用清水沖洗乾淨

方法4:把鐵鍋燒熱，倒入適量的醋，一邊燒一邊用刷子洗，最後將髒醋倒掉，再用清水沖洗乾淨就可以了

方法5:買回來一些肥豬肉，切成小塊，鐵鍋燒熱，把切好的肉放入新鍋中，開小火，一直用肥肉在鍋中塗抹，到肥肉煸幹

方法6:新的鐵鍋使用的時候，先加入鹽，開小火將鹽慢慢炒成黃色，再在鍋中加入水和油，煮開，這樣不但可以除去異味，還可以防止鐵鍋生鏽