1. 熱一下再喝。把黃酒熱一下再喝不僅讓會讓黃酒的口感更好，喝了之後也更暖胃。

2. 喝黃酒的時間也是有講究的，如果是冬天的話就加熱飲用最佳，如果是夏天的話就放在冰箱裡冰一下飲用最佳。

3. 黃酒和枸杞紅棗還有牛肉一起燉，也是一起滋補養胃的食用方法。

我是紹興上虞人士，我們這邊盛產黃酒，而黃酒文化的推廣並不是很大眾，相信和地域文化及氣候環境等有關。

關於黃酒，“女兒紅”應該知名度相對高些，它的產地就在我們上虞東關鎮。

至於怎麼樣讓黃酒口感更好，我們這邊愛喝黃酒的大部分人其實沒有多少講究，重要的是對各種黃酒品牌的選擇，在我們那裡“會稽山”品牌的黃酒口感最好，最受大家推崇，其次是古越龍山、女兒紅、塔牌等。當然這並不能絕對的去比較，因為黃酒還有年份的差別、儲存包裝的原因等等。

小時候語文課本描述孔乙己在小酒館咸亨酒店喝著黃酒，口中嚼著茴香豆，對著那些分吃茴香豆的小孩，看著碟子裡所剩不多的茴香豆，嘴裡唸唸有詞“不多不多！多乎哉?不多也……”

寫到這裡突然回憶起小時候在外婆老家過年的場景:餐前都會用酒吊把酒罈中的黃酒吊入那種形狀很仿古漂亮的酒壺，然後把酒壺放入灶臺上有兩個圓形儲水的容器裡溫燙一下，用餐時主人用它給親朋一一蒸酒，長輩喝著冒著熱氣的黃酒，臉上流露著滿足享受的笑容。

我姨夫是上海人，平時酷愛喝黃酒，這些年每次過年後回上海工作，我都會帶上幾瓶(壇)紹興老酒過去。其實上海“石庫門”黃酒在上海也是很有名的，但我姨夫更喜歡喝我們紹興的黃酒(想必是口感比較後中肯的評價吧)。

最後說明下我是個不會喝酒之人，以上回答純屬“耳濡目染”。

可以加梅子，或者話梅，有生薑的再切點薑絲，煮到快開就行了。一瓶黃酒加2、3顆話梅就好了多了就蓋了酒味了再加一小撮薑絲拿小酒壺加熱，加到冒熱氣就差不多了沒小酒壺就拿小奶鍋加熱過的黃酒碎的很快哦

有一些人近些日子對黃酒感興趣，網上收集了一些資料，準備自己嘗試做，同時和大家一起分享。 一、材料：糯米、小米、紅曲米、酒餅、瓦缸 二、配置比例：一斤米2斤水,5斤米放一個酒餅.其他的只是點綴就看你自己的喜好了. 三、製作方法： 1、糯米要泡8-10小時,泡好的糯米放在蒸盤上在鍋裡蒸3-4小時,蒸好的糯米把它放溫涼。 2、首先把小米炒一炒黃，然後放比例的水, 接下來就是用小米和紅曲米煮水（一起煮可以）,所謂比例的水就是利用這些水把糯米攪拌成沾糊樣就夠了，小米水煮開以後在過15-20分鐘才關火,這樣小米的味才能出來,然後過濾渣不要再把水放涼。 3、把酒餅磨成粉和蒸好的帶一點溫度的糯米攪拌攪均勻,再是把放涼的小米水一起攪拌,好是一隻手攪拌一隻手拿一碗水適量的倒，這樣酒餅和糯米比較均勻.攪拌好了的酒娘在中間挖個小井,過兩天小井就會有些酒水的了.小井的用途就是聚集酒水,因為每天都要用小勺子勺些酒水潑淋周邊的糯米（你可以用一般的米酒）.這樣糯米就不會長黴了。 4、兩到三天的時間你會聞到一股香濃的酒香味.這時就需要再煮大量些的小米水了,小米水的做法和之前的相同.水放涼,慢慢的從小井裡放水.不要把之前的酒娘衝散了,否則會變酸的. 過20天后就可以過濾酒了。