開水反覆加熱致癌。

因為水中的一些有機汙染物，一旦跟氯結合，他就會行程一種消毒副產物，屬於a類致癌物，燒的時間越長，消毒副產物的產生量越高。

反覆加熱得水不太建議給孩子飲用，現在生活中電水壺每個家庭都是必備的燒水工具，有些人想著方便、快捷、省水，就經常把水壺裡剩的水反覆加熱飲用。尤其是這樣的水其實對孩子更加沒有好處。

反覆燒開的水中對人體有益的礦物質會相應減少，還會造成水的老化。從而產生有害物質亞硝酸鹽。亞硝酸鹽含量如果過多的話，是會對人體有害的。一般在我們日常吃的食品中也有亞硝酸鹽的存在。像一些醃製的臘肉、泡菜等中都會含有少量的亞硝酸。人們如果攝入微量的亞硝酸鹽是不會對身體產生太大影響的。

但是當攝入大量的亞硝酸鹽之後，就會使血液中的紅細胞失去攜帶氧氣的功能，致使組織缺氧，人們長期喝這種水會出現噁心、嘔吐、頭痛、指甲與嘴唇發紫、心慌等症狀，嚴重的還能引起缺氧，甚至可能誘發癌症、中毒等。尤其是孩子身體較為虛弱，免疫力抵抗力都沒有大人那麼強，所以更不建議孩子飲用反覆加熱的水。

不能，反覆加熱過得水已經變質，這種水裡面亞硝酸鹽含量會更高。大量亞硝酸鹽可使人直接中毒，因為亞硝酸鹽與人體血液作用，形成高鐵血紅蛋白，從而使血液失去攜氧功能，使人缺氧中毒。

請問熬的骨頭湯和魚湯能不能喝？是不是反覆燒開？還有的百年老湯頭能不能喝？工商管理部門要不要出來管管？

在水裡加入各種調味料食材反覆熬煮能喝，千滾水就有毒？反正我是不信的。

說亞硝酸鹽的，你得喝多少噸千滾水才能和一袋榨菜相比較？