吃野生菌可以喝酒嗎

1、吃野生菌類別喝酒

我們平常吃的蘑菇可能很多人都知道，但是也有很多人喜歡吃野生菌類，野生菌類裡面也含有各種氨基酸、礦物質等等，如果同時飲酒，不知道哪些化合物會和酒精發生反應產生有毒產物，就會引發中毒，所以吃野生菌類的菜儘量避免喝酒。

再者，如果野生菌類本身有毒，但是單吃它的話，由於毒性比較低，不會有什麼中毒反應，但是如果同時喝酒的話，酒精可能會加重毒性，所以就會引起中毒，所以就這種情況而言吃野生菌的時候還是儘量避免喝酒。

吃野生菌可以喝酒嗎

吃蘑菇可以喝酒嗎？吃蘑菇喝酒會中毒嗎？(2)

2、怎樣儘量避免中毒

愛吃野生菌的朋友，平時在選擇野生菌的時候建議還是小心謹慎遵循一些注意事項，比如：

（1）採摘野生菌的時候請不要採摘不熟悉的、顏色鮮豔，菌液刺鼻的野生菌，儘量食用自己熟悉的並確保無毒的菌類；

（2）不同的野生菌不要放在一起混合翻炒，因為不確定兩者含有的化合物會不會發生反應產生有毒產物；

吃野生菌可以喝酒嗎

（3）吃野生菌的同時儘量避免喝酒，避免中毒。

3、中毒之後學會自救

如果吃野生菌中毒或者是因為吃野生菌喝酒中毒，出現嘔吐腹瀉等中毒症狀，如果可以儘快的話，及時就醫；如果時間來不及，可以自己先喝一些鹽水解毒，然後就醫。

所以不能用酒，避免食物中毒事件

專家提醒，食用野生菌時最好不要喝酒是有科學依據的，有的野生菌雖然無毒,但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應，生成毒素引起中毒。

酒還會影響肝臟功能，削弱肝臟的解毒能力，有的野生菌有微量的毒素，喝酒後，可能導致進入體內的毒素加倍。

醫生建議，喜歡吃菌類的市民最好吃常見、且自己吃過之後沒有危害的菌種。

吃完菌類後如感不適，有惡0分享給朋友嘔吐、看東西不清楚或出現幻視、幻聽症狀應立即前往立即前往醫院治療，如果來不及就醫，可以自行催吐，如喝溫開水，或是鹽水，要儘快排出體內尚未被吸收的殘菌從而減輕有毒物質的吸收。