我不是50年代的，但我祖父是那個時候過來的，做法在下面聽我祖父說過，那時候都是糧票，還是建國初期，耕地基本是唯一的生存途徑，吃不飽穿不暖！

別說吃牛肉了，一個公社就一頭牛耕地用，根本不能殺！

能吃上牛肉的更少了，那時候城市裡可能有搞養殖的，會有燉牛肉，但是也很簡單，因為沒那麼多材料！就用最原始的方法！

①牛肉切粒不焯水（水資源也缺乏）

②放點棉油（那時候棉油多，不和現在似的，啥油都有）

④然後直接倒入牛肉，放點醬油，放上水，那時候的醬油特別純，特別香（現在沒有了）

⑤燉一個多小時，然後把土豆帶皮（那時候土豆不去皮就吃）切塊，放鍋裡再燉十多分分鐘！

⑥最後嚐嚐鹹淡，再放點鹽，直接出鍋！

味道也特別棒！我也是聽老人跟我講的！

就當再回憶下歷史吧！

50年代的牛肉什麼意思？是那種時間特別久的牛肉麼？

如果是真的那麼久的殭屍肉的話，不建議使用。如果一定要做的話，一定！一定！提前用水泡，把那裡邊凝固的所有的髒東西泡出來，浸泡時間最少24個小時，浸泡期間最少換五次水，條件允許的話可以用流水浸泡，這樣能把肉裡邊的髒東西處理得更乾淨，泡水後一定要焯水，然後再按照普通方法去燉煮就可以了。