隨著時代的發展，百姓的飲食已經從原來的南北之分逐漸演變成南北不分了～走遍全國，哪裡都有麻辣火鍋、沙縣小吃、東北公社這類有明顯地域特徵的飲食。所以說，春餅也變成了百姓餐桌上美味佳餚。

就拿我們家來說，家在昆明，但是自從入了美食的坑以後，春餅成了我家餐桌上經常出現的美味菜餚～醒好的面劑子輕柔擀成薄餅，放在電餅鐺裡兩面烙熟，捲上胡蘿蔔炒雞蛋、青椒土豆絲、小炒肉等各類小菜～咬第一口餅皮軟糯，咬第二口配菜濃郁，讓我家的十歲小童喜歡不已

而且我感覺吃春餅的儀式感特別強，一家三口的配菜至少也要三四個吧，春餅烙個十來張，再來一份例湯，可繁可簡～一頓美味又美貌的美食，讓家庭餐桌更加豐富多樣，增進夫妻親子情感交流，餐桌上還能家庭和諧融洽的氣氛。

首先確定的是春餅北方吃的偏多，因為南方的菜往往比較精細。

春餅是撈的一張圓的薄薄的餅，又分為春餅和筋餅，一般春餅略微厚，筋餅薄。

配著各種的炒菜作為主食來吃非常的可口，同時可以配上蔥絲 麵醬 香菜 幹辣椒絲捲入餅中，更是美味。像一般卷的炒菜有土豆絲啊 燻肉啊 蘸醬菜啊 雞蛋啊都是非常美味的。

所以在北方來說，大部分人還是非常喜愛春餅的，簡單快捷，而且價格不貴，滿足了對面食的熱愛，所以有朋友想要嘗試可以在北方試試，味道不錯。吃完配上一碗小米粥，暖暖的。

春餅顧名思意，春夏秋冬四季分明的地方才有春餅。所認它的起源在北方。首先是山東一帶後入東北，在東北昇華卷的菜品豐富起來，比如酸菜土豆絲肉絲豆芽，雞蛋韭菜，炒合菜等，後來也有加入小海鮮茵類的。起始時只是卷大蔥醬或鹹菜絲。連餅帶菜是北方平民小吃。