番茄黃豆我剛剛好做過一次，就給你分享一下我自己的做法。

用料 黃豆 適量 番茄 一個 洋蔥 適量 蒜 五六瓣 番茄沙司 適量 糖，鹽 適量 番茄黃豆的做法步驟 將做法儲存到手機

1 黃豆提前一天泡發，用高壓鍋壓煮半個小時。

2 番茄切粒

3 洋蔥和蒜切碎備用。

4 油熱下蒜沫炒香

5 然後下洋蔥炒軟

6 下番茄翻炒

7 加入水，番茄沙司和糖，煮開後加少許的鹽調，調到自己喜歡的酸甜口感即可。

8 加入煮好的黃豆，煮開後調小火再煮半個小時左右。

9 酸甜的口感，對女性非常健康的黃豆，我們一家人都很喜歡。

10 同樣方法煮鷹嘴豆，加了點肉沫。

鷹嘴豆比較容易煮爛，泡發好去皮，提前煮熟就可以了 黃豆儘量煮的軟爛才好吃，當然，如果喜歡黃豆脆脆的口感可少煮幾分鐘。

小的時候很討厭黃豆，覺得怎麼做都不好吃，而且有一股奇怪的味道，現在知道了豆製品對身體特別好，所以自己就刻意吃點，透過不同的方法烹製，黃豆不像小時候那麼討厭了。

茄汁黃豆

1、將黃豆浸泡一夜，倒掉浸泡的水，放入鍋中，加適量清水，兩片薑片，兩顆八角，煮至一捻就爛的程度。

2、將番茄頂部劃十字，澆入沸水，撕去皮，切成小塊，姜切成絲，蔥切絲。

3、鍋中放油，油熱後下花椒，蔥絲，薑絲，煸炒出香味，然後下番茄塊，不停翻炒，將茄汁炒出，下黃豆，翻炒均勻。

4、加適量高湯，大火燒開後轉小火慢慢熬製，直至湯汁濃厚，加少許生抽，耗油，白砂糖，鹽，攪拌均勻，即可出鍋食用。