回覆列表
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1 # 灶屋飯湘
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2 # 梅食有約
這個問題我最有發言權了，因為我親身體驗過。一般感冒咳嗽分兩種，一種是受涼感冒咳嗽，一種是受熱感冒咳嗽，如果是受熱感冒且咳嗽痰多，就用一隻雞蛋打到碗裡，不要攪散，上面灑上些許白糖，然後上鍋蒸，蒸8分鐘拿出來吃，每天吃兩次，連續三天就不咳嗽了。反之，如果是受涼感冒咳嗽，且乾咳，就用紅糖蒸蛋，效果真的好
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3 # 一材哥
雞爪的清洗較為簡單。 購買時，不要購買有異味兒的雞爪，或者色澤有問題的雞爪。雞爪中沒有什麼血管，所以買回來後不需要長時間浸泡。雞爪一般都是凍著賣的，即便是超市裡邊兒。看著新鮮的雞爪其實也是解凍過後的。所以買回來後先要在水中解凍。然後清洗雞爪，選出有問題的雞爪。雞爪上的髒東西一般都是。沒有清理乾淨的雞皮。所以把一點點雞皮洗盡即可。冷水下鍋。放入水中進行抄水，水開後煮三五分鐘。時間不要太長，因為雞爪比較容易熟。撇去浮沫。撈出雞爪在冷水中。把每一個雞爪洗淨即可。
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4 # 八月向陽
清洗雞爪，用氨水、碳酸鈉、碳酸氫鈉、氫氧化鈉作為清洗加工助劑,以L值及感官評價為指標,得到雞爪清洗工藝的適宜條件為:清洗助劑為碳酸氫鈉、濃度1%、溫度50℃、時間40 min,其L值可達到90.4;透過對其漂洗工藝進行研究,以感官評分為主要考查指標,0.2%的醋酸液漂洗40 min即可達到最佳的漂洗效果
把雞爪放在清水中泡5-10分鐘，然後逐個清洗，將每個小爪之間殘留的老皮剝乾淨，再用鹽水漬一下即可沖洗乾淨。