我喜歡吃棗饅頭，過年也經常做一些。有一種懷舊的感覺，總會想起小時候媽媽做各種花樣棗饅頭影像。

如果有一天這些童年的記憶沒有了，那你的爸爸媽媽真的離你遠去了！

話說年夜飯，中國地大物博，每個省市區的美食都各有千秋，（一個市區南北都有所區別）我是湖北荊門的，還是說說我們家這邊的年夜飯菜，饅頭作為主食，我們這邊都是用米酒（醪糟）加點葡萄乾，那樣做出來的發糕饅頭可有味 還有就是扣蒸碗是我們這邊特色，比如扣魚糕，肉糕，牛肉，羊肉，扣豆腐等，這裡就不介紹製作方法了，下面有圖還是可以欣賞一下

中國地大物博，風味各異，如果說過年蒸棗花饅頭和扣碗各個地區有不同的年菜配備

我來說說小時候的年菜。因為小時候還是大鍋飯，生產隊過年時分給每家每戶的東西有限，全靠媽媽調劑，蒸的饅頭有紅術面，玉米麵和白麵。剛開始就吃紅術面，我們叫黑窩窩。不太好吃。後來生活略有提高就吃兩種面放一起，一層白麵一層黑麵，或者一層玉米麵一層白麵，我們叫花溜卷。再後來吃上了白花花的白麵那叫一個美呀！但家裡面稍富有一些的就加了大棗我們叫棗包。那時能吃上棗包都是幹部家庭，只能眼饞！

但每家還是會蒸上幾種扣碗。有扣雞，扣魚，扣酥肉，扣蓮菜。這會根據分到的東西和生活水平確定。過年是每個孩子的期盼。意味著可以吃上美味佳餚。這是兒時美好的回憶。

現在很少自己做了。每天都在過年。想吃什麼隨時可以吃到。當然有些老人還會自己做，只為找到一種感覺！幸福，團園，過年的美好回憶！

我們蘭州過年家裡也有蒸棗饃饃的，大部分蒸小花捲，扣碗主要是扣肘子、糟肉，聞仔雞太費功夫但還是有做的。這些菜非常普遍，幾乎家家必做，非常好吃

三口之家，我每年少蒸一些，自己煮紅小豆，放紅棗，紅糖少許。蒸豆包，棗卷。平常沒空做，也閒麻煩，到了年三十，這頓飯必備蒸扣碗，蒸腐滷肉。沒這倆菜，不叫年夜飯啊，吃著也不香嘛。