土蜂容其實就是蜂農在野外誘來的野蜂，經過繁殖分蜂，蜂群就會逐漸壯大，當然這個繁殖的前提是，周邊的環境一定要無汙染、植物多樣性豐富。中國的秦嶺，就是世界三大蜜源地之一，這是的養蜂傳承更是經過了上千年。

而割蜜這種方式，其實是特指土蜂蜜的。土蜂會在老式的木桶箱中自行築巢、採蜜、釀造。而蜂農們，等到割蜜旺季時，檢視蜂箱中是否有成熟蜜。如果蜂蜜已經封蓋（水分低、成熟的象徵），就可以使用割蜜刀，將蜜脾切割下來後，開始榨蜜。每個地區不同，例如秦嶺北麓百農曆九月底以後割蜜，而秦嶺南麓割蜜大多數就在農曆六月了。也要比較奇怪的地區，例如廣東一帶，有著四月份割蜜的方式。而湖南西部（地區）的中華土蜂（蜂種）為例，每年兩次，基本上是五月一次，七月一次，以後的就留給蜜蜂過冬用。一般來說，蜜源是最好判斷蜂箱中有沒有蜂蜜的方式，只要外界有蜂蜜，蜜蜂自然大量採蜜，在蜜源結束後，蜂箱中自然會有大量的蜂蜜。所以如度果是以一個花期採集一次蜂蜜為準，一般都是在蜜源結束以後開箱檢查，如果蜂群數量大，可以選擇幾個典型的蜂箱開箱檢查，然後推斷整個蜂箱的採蜜情況，決定是不是割蜜。

割蜜的方法分為四步，一是先敲擊蜂箱，再對著蜂箱吹幾口艾葉煙，二是開啟蜂箱，把蜂箱按照巢脾和地面成垂直放平，再使蜂箱的另一邊低於底部，用盆子接好蜂箱的另一邊，用艾葉煙驅趕蜜蜂。三是用刀插進蜂箱內扭轉90度，割出整塊的巢蜜，液態蜜可以用勺子挖到盆子裡。四是將割完蜜的蜂箱恢復原來的模樣，被驅趕的蜜蜂會重新回到蜂箱中修復自己的巢脾。

大部分地區土蜜蜂一般一年只能割1～2次蜜，事實上多次割蜜並不能提高蜂蜜產量，反而可能因割蜜時傷蜂嚴重而導致蜂群飛逃。土蜜蜂割蜜時要儘量保護好子脾，尤其是蜜少而子多的巢脾最好不要割，否則蜂群就算不飛逃也要很長時間才能恢復。土蜜蜂割蜜時要給蜂群留足口糧，這是新手養土蜜蜂時最容易犯的錯誤，若蜂巢中儲蜜不足則極易導致蜂群棄巢而逃。

要確定蜂蜜的取蜜時間，我們首先要認真去了解當地蜜源有哪些，流蜜期有多長，再根據天氣和流蜜情況來做出具體判斷。正常的取蜜時間是大流蜜末期，而不是要等到大流蜜完全結束，為什麼要選擇這個時候呢？因為如果我們在大流蜜結束後採割蜂蜜，萬一出現天氣異常變化，或者取蜜後外界沒有能夠讓蜜蜂生存發展的蜜源，這樣很容易造成蜜蜂因為缺蜜而出現嚴重退蜂或者逃跑，如果我們在蜜源結束前採收蜂蜜，這樣外界還有蜜源供蜜蜂採集，就不會出現上述情況。

比如我自己這裡，在春天基本上可以取兩次蜂蜜，第一次就是三月的菜花蜜，菜花蜜的開花時間大概從二月中旬開始，盛花期在三月中旬，所以我選擇的取蜜時間就是三月下旬，因為這個時候菜花大流蜜期已經接近尾聲，蜂蜜也完全封蓋成熟，如果這個時候取完蜜，蜜蜂還可以採到部分的菜花蜜供蜂群正常發展，來迎接下一個流蜜期。

大概間隔一個月時間，從四月中旬開始，我這裡的野山花開始進入盛花期，流蜜時間大概一個月左右，所以我就把第二次取蜜的時間，確定在五月中旬，因為野山花的大流蜜期剛好會在五月底結束，所以在五月中旬取蜜，也是蜂蜜最多也是最成熟的時間，同樣也不會影響蜜蜂的正常發展。

總的來說，取蜜不管是春天也好，還是其他時間也好，都要根據蜜源和天氣情況來判斷，絕對要做到缺蜜期不取蜜，天氣異常不取蜜，既要多取蜜取好蜜，還不能影響蜜蜂的正常生存和發展。所以確定取蜜時間，就要根據當地實際情況，再結合天氣來做出合理判斷，大家說是不是這樣，歡迎大家在評論區留言點評！

割蜜是舊法養蜂的取蜜法，指把蜂巢中儲存蜜的部分用刀割下來，與市場上常見的箱蜜可以多次收穫不同，一般一年只能收穫一次且這種收穫是帶有破壞性的，收穫時會連帶蜂巢一起割下來，那麼土養的中蜂在幾月份割蜜呢？

1.土養中蜂幾月份割蜜

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土養中蜂一般在農曆五月割蜜，但在油菜花中期至中秋節為止都可割蜜。油菜花中期自然桶的中蜂繁殖旺盛，蟲卵子脾連片，花粉大量湧進，蜂蜜反而不多，雖能割蜜但產量不高，可以從最後一次分蜂開始計算，二十天前後割蜜產量最高，在割蜜前在箱外用手指從上往下輕彈幾下，聲音沉悶是即蜜層，輕響是子脾層，空響則無蜜。

2.土養中蜂什麼時候割蜜

土養中蜂當“巢過樑、寬達肩、蜂近底”即可割蜜，巢過樑是指巢脾超過中間十字架以下，寬達肩是指超過十字架以下的所有巢脾兩邊都粘連在蜂桶兩壁，蜂近底是指包裹蜂巢的蜂群接近蜂桶底部，這時蜜、巢、蜂與桶達到最佳群勢，此時割蜜不會出現墜脾，而且因割蜜而破損的巢脾修復也非常快，倒轉蜂桶後造脾也快。

3.土養中蜂的割蜜方法

①首先用刀把在箱外輕輕敲擊讓其騷動，提前發個訊號會降低中蜂凶狠度，接著用艾葉煙對箱內吹幾口，蜂群會扎進巢內大量吸蜜，稍等一會後吸飽蜜的蜂就溫順多了。

②然後揭開蜂桶上蓋，把蜂桶按巢脾方向與地面成90°放平，底部墊一厚木塊使蜂蜜這邊低於另一頭，艾煙驅蜂，桶口接好盆，用長刀沿桶內壁四周切到十字架為止。

④割蜜時邊割邊驅蜂，割完後蜂桶復原，箱外的蜜蜂自會爬進桶內，讓蜜蜂修復巢脾一夜，第二天把蜂桶倒轉後蜜蜂又會從上往下做脾發展，同時處理掉在地面的蜂蜜

1、土蜂夏至到中秋割蜜最好。土蜂(中蜂)是中國土生土長的優良蜂種，割蜜時間雖然因各地氣候不同而不同，但基本都集中在夏至到中秋(6～9月)這一段時間，原因是這段時間不但蜂箱中的儲蜜最多，而且及時割蜜更有利於蜂群能安全的度夏，另外這段時間蜂蜜的品質相對也是最好的。

2、土蜂一年只能割1～2次蜜。土蜂的產蜜量和意蜂根本不能相提並論，事實上土蜂一年多數都只能取1～2次，尤其是傳統蜂箱飼養的土蜂基本上只能取一次蜜，原因是土蜂一年總的產蜜量並沒有多少，加之傳統飼養時取蜜對蜂群幾乎是致命的，而活框蜂箱則可根據儲蜜情況多取一次蜜。

3、防寒保溫：防寒保溫是春季養蜂的重點工作，原因是早春各地氣候乍暖還寒且晝夜溫差大，若蜂箱保溫工作做得不到位極易出現“春衰”，嚴重時甚至可能因凍死子脾而導致春繁失敗。

4、全面查蜂：越冬結束後可在晴朗天氣全面檢查蜂群，尤其要重點檢查蜂王的情況，若失王則要及時介王或併入他群，同時要仔細檢查蜂群的儲蜜情況，另外還要觀察蜂群是否有病蟲害。

5、適時春繁：春繁是保證養蜂效益的必要前提，具體時間因各地氣候不同而不同，最簡單的方法是從當地第一個大流蜜期向前推60天，此時春繁便能確保蜂群在大流蜜期有足夠強的群勢。

6、獎勵飼餵：蜜蜂整個春繁期間都要堅持獎勵飼餵，其目的是刺激蜂王產卵和激勵工蜂哺育幼蟲，但給蜂群飼餵的飼料一定要進行嚴格消毒，更不能給蜂群飼餵已變質或來歷不明的飼料。

7、加脾擴巢：蜂群發展到一定規模後要及時加脾，但一定要根據蜂群的實際情況來加脾，任何時候加脾後都要確保蜂多餘脾或至少蜂脾相稱，另外強群加脾要中間，而弱群加脾則加兩邊。

8、病害防治：春季是蜜蜂病蟲害的高發期，而早春又是蜂病防治的有利時期，因此春繁前可用蜂藥全面預防一次，春繁期間還要密切觀察蜂群的狀態，一旦有病蟲害的苗頭就要及時處理。

9、蜂王是蜂群中唯一具備完全生殖能力的蜜蜂，若蜂群中長期沒有蜂王產卵來培育新蜂很快會滅亡，自然選擇過程中蜜蜂進化出了保護蜂王的本能，因此從某種意義上看蜜蜂保護蜂王等同於在保護蜂群。

10、蜂王能分泌蜂王資訊素來維持蜂群秩序正常，對蜜蜂而言秩序穩定是正常生存和繁衍的必要前提，而蜂王又是維持蜂群正常秩序不可或缺的成員，因此蜜蜂為了整個蜂群的健康發展也不得不保護蜂王。

大家好我是小劉，土蜂在農曆五月份的時候就可以割蜜了。一般割蜜有四個步驟，簡單來說就是先敲擊蜂箱，吹入艾草煙，然後做好割蜜的準備和驅趕蜜蜂，再是小心翼翼割出巢蜜，最後恢復蜂箱的模樣，放回原位。

　　割蜜是以前養蜂人採取蜜蜂的蜂蜜的一種方法，這和市場的可以多次收穫的蜂蜜不一樣，因為這種割蜜是會連帶蜂巢一起割下，帶有一定的破壞性，所以只能收割一次。

　　割蜜的方法分為四步，一是先敲擊蜂箱，再對著蜂箱吹幾口艾葉煙，二是開啟蜂箱，把蜂箱按照巢脾和地面成垂直放平，再使蜂箱的另一邊低於底部，用盆子接好蜂箱的另一邊，用艾葉煙驅趕蜜蜂。

　　三是用刀插進蜂箱內扭轉90度，割出整塊的巢蜜，液態蜜可以用勺子挖到盆子裡。四是將割完蜜的蜂箱恢復原來的模樣，被驅趕的蜜蜂會重新回到蜂箱中修復自己的巢脾。

幾月收割蜂蜜這個不固定的，中國地大物博，南北氣候差異很大，導致花期也不同。總的原則就是：蜂巢內的蜂蜜已經滿了的情況下，如果要採集42波美度以上的蜂蜜，就等到蜂巢都封蓋兒後再收割。像下圖這樣

在蜜源充足的情況下也可以隔一天收割一次，但這個頻率採集的蜂蜜是不成熟的，波美度一般也就38～39度，不利於長期儲存。

土養中蜂當“巢過樑、寬達肩、蜂近底”即可割蜜，巢過樑是指巢脾超過中間十字架以下，寬達肩是指超過十字架以下的所有巢脾兩邊都粘連在蜂桶兩壁，蜂近底是指包裹蜂巢的蜂群接近蜂桶底部，這時蜜、巢、蜂與桶達到最佳群勢，此時割蜜不會出現墜脾，而且因割蜜而破損的巢脾修復也非常快，倒轉蜂桶後造脾也快。

這個視各地情況來定，蜂群在各地區的繁殖時間是不一樣的，就比如我們這裡現在五月才開始分蜂！一般蜂群需要達到一定數量和儲蜜才會分蜂，割蜜的話還是在當地分蜂前最好，這時候蜂群是有一定儲蜜的，割取蜂蜜後還能有效的控制分蜂！

我以我當地為例，春天不能割蜜。一般都是在八九月間取蜜。也只能取一次蜜。因為，只有那樣子蜂蜜才最好。地理條件：海拔高度1000米以上，北緯30度，森林覆蓋率百分之八十以上。圖一二是蜜蜂在黃柏樹（藥材）上採蜜。圖三四是在白三葉（豬草）上採蜜。拍攝與五月十六號。

春天割蜜要考慮當地花期的長短， 當花期結束後， 就可以選擇某日上午進行割蜜了。 上午得蜂蜜都是蜜蜂加工後的蜂蜜， 下午取的蜜含大量水份與花粉， 蜜的質量相對而言不是很優質。 其實 春季取蜜會對蜂群造成很大的影響。

1.春天花季結束後取蜜就相當於把蜜蜂的夏季口糧給斷了， 夏季野外開花數量相對春天較少， 此時取蜜對蜂群的發展有很大的影響。

2.你採用割蜜的方式更是對蜂巢造成了摧毀性的採收，本來夏季花粉較少，蜜蜂回巢又要修復蜜卑，無疑增加了蜜蜂工作量，蜜蜂肚子都沒有填飽的情況還要修復，降低了蜜蜂的產蜜效率。現在大部分地區都是通過蜂桶進行搖蜜，不但人性化，還提高了產蜜效率，實現了人蜂和諧發展。