這個問題難度很大，就好比大家都知道1+1=2, 缺極少有人可以用理論證明這個等式。

個人認為懂一款葡萄酒需要從理論和實踐來結合。

理論如:葡萄的品種，種植採摘的方式，風土的情況，釀造的工藝，陳年和儲藏的條件等。

實踐如:顏色，氣味，甜度，酒精度，酸度，丹寧度，回味等。

真的懂了一款酒時，它的理論和實踐是完全無縫銜接的。即在不品嚐只識標的理論情況下就能羅列出此款就應有的特質並用唯美的文字或語言呈現出畫面感。反之亦然。再透過兩者的對比在毫釐間分辨兩者的差異，並做出自己的判斷和意見。

懂酒是個技術和時間沉澱的活。要做到懂酒這個標準估計得在酒缸裡泡一輩子。因為即使世界上的葡萄酒大咖也不敢說自己是完全懂酒的，只有相對的領域和基礎的儲備。個人認為葡萄酒品鑑是一個沒有上限，只有努力提高下限的活。

首先要懂一些基礎知識，然後就是要去喝。這裡的喝說是品更確切，不是像我們酒文化那樣一口悶。很多人覺得品酒是玄學，其實不是這樣的。通常人們是不太注重嗅覺的，平時吃喝主要靠嘴去品嚐忽略了嗅覺的重要性。品酒對訓練嗅覺是很有幫助的，人類的口腔跟鼻腔是聯通的，你吃進去的東西不光靠舌頭上的味蕾去品味也受到嗅覺的影響。如果有條件有興趣的話建議去學wset。