首先，燒餅作為一種簡單快捷的食品首選要開在客流量較多的地方。例如，學校周邊，辦公區周邊，商場周邊，以確保客流量問題。其次，要有一個好的品牌門頭，讓顧客在遠處就能一眼看到你。最後，你的燒餅一定要好吃，雖然每個人對好吃的定義不同，但是你的產品好不好顧客吃一口就知道，所以要想維護客源，一定不能欺騙顧客，做餐飲的要用產品說話。

客流量大的地方，比方一般的菜市場，菜市場都在生活小區附近，周圍有賣年糕粽子的地方可以設立一個點，記住周圍你家是獨市最好！沒有競爭對手，

燒餅店選在什麼地方好？食品類的店應該選擇人多的地方，下面我給你幾個可參考的方案。

第一，選擇農貿市場內或附近，很多顧客買完其他商品順便就買燒餅，或是來買你的燒餅順便買點其他商品。這樣增加了有效流量，也能自帶流量。

第二，人囗集中的居民區門面，老百姓天天吃飯，居民多買的就多，關建是小區的居民是否喜歡買燒餅？

第三，靠大集市的地方，趕集的人特別多，會帶動銷量，如果能在靠近集市的居民區選擇店面也會帶來很大流量。但必須是平常能正常營業，如果過了集就沒人的地方不行。

第四，學生較多的學校旁邊或工人較多的廠子旁邊，這樣也會有很多客源！

第五，農民工租房或正在施工的地方也不錯，很多外地民工喜歡便宜方便的燒！

還要根據具體情況而定！多觀察，多總結！

看你燒餅店的定位。

如果你是加盟店，那麼無疑就是在各種mall。

如果你是自己的手藝，那麼就需要考慮受眾群體了。

什麼樣的人愛吃燒餅呢？我覺得農民工、早餐看不理吃飯的白領、學生黨，此外，一些家庭主婦也喜歡買燒餅當主食。

因此，可以考慮在高校、公交站、農貿市場、菜市場等地方開一家燒餅鋪。

首先看你怎麼定位你的消費者。

如果消費者是一些大叔大媽的，那就在菜市場附近開

如果消費者是學生，那就在學校旁邊開

如果消費者是上班一族，那就在一些公司附近開

如果是所有人都是消費者的話，那就去人流大的地方開！