蒸槐花做法一

　　原料：槐花、麵粉、大蒜、鹽、香油、香蔥、熟芝麻各適量。

　　準備：槐花擇洗乾淨，瀝乾水分，用麵粉拌勻。大蒜搗成蒜泥，加鹽、香油和成調味汁。香蔥切蔥花。

　　做法：蒸鍋內加清水，水沸後將拌過麵粉的槐花放入，大火蒸3分鐘，取出抖散。蒸好的槐花加調味汁拌勻，撒上蔥花、黑芝麻即可。

　　原料：槐花150g，玉米麵150g，鹽、胡椒粉、蒜瓣、醋、香油各適量。

　　準備：槐花摘洗乾淨，瀝去多餘的水分。然後把玉米麵撒在槐花上，拌勻。

　　做法：蒸鍋加水燒開，把拌好的槐花均勻的鋪在蒸籠裡，大火蒸8分鐘後取出，晾涼，打散。炒鍋內加適量油燒熱，下入蒸好的槐花炒1分鐘，倒入鹽，胡椒粉攪勻。最後，把蒜搗碎，加醋，香油，少許鹽拌勻，吃的時候澆在槐花上即可。

　　如果不想炒，蒸好之後直接拌蒜泥亦可。

　　原料：槐花300g，麵粉 一碗，蒜十瓣，蔥一段，姜一塊，香醋、生抽、香油、黑胡椒、鹽、雞精、白糖各適量。

　　準備：槐花洗淨晾乾，放入盆中，加入麵粉。用手拌到每個槐花上都均勻沾上面粉，槐花粒粒分明。蒜蔥姜放入蒜臼搗碎成泥，加入生抽、老抽、香油、白糖調成料汁。

　　做法：蒸鍋放水燒開後，把槐花放入屜籠，大火蒸8分鐘，取出後趁熱倒進乾淨的容器裡拌開。等槐花稍涼後，放入鹽，黑胡椒，雞精攪拌均勻。吃之前加入調好的料汁拌勻即可。