我們說的枸杞如果不特指的話常常指的是枸杞子，它性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。

對大多數人來說，喝水的時候杯子裡泡一把枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。

雖然，醫學也驗證了枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。根據臨床醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。

枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用。最主要原因是它溫熱身體的效果相當強，所以正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。陰虛體質的人吃它容易上火，有些人特別迷戀枸杞的養生抗衰老功效，就會把它做一個去火性的處理就可以了。方法就是找一個無油的乾淨鍋，將枸杞放入，小火慢慢焙炒，這樣處理過的枸杞火性就會減少，吃後不上火。

不管是哪種枸杞，食用的時候注意適量。

枸杞子～茄科植物枸杞的果實。我們說的枸杞常常指的是它。新鮮的時候是不是很美～

枸杞含有豐富的天然胡蘿蔔素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜鹼、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養成分。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。民間俗稱“明眼子”，枸杞子從詩經“集於苞杞”時起，便用於醫藥，迄今已有3000餘年的歷史，自古就有晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患的故事。枸杞子之名始見於《神農本草經》，並列為上品，千百年來深受人們的喜愛。枸杞多糖是枸杞子調節免疫、延緩衰老的主要活性成分，可改善人易疲勞、食慾不振和視力模糊等症狀，並具有降血脂、抗脂肪肝、抗衰老等作用 。

杞多糖，胡蘿蔔素，維生素這些物質最怕高溫長期加熱，因此不建議炒枸杞，建議泡水煲湯即可。如果是乾淨衛生的枸杞每天干嚼20-30粒最佳，最有利於營養吸收