燧人氏的部落首先掌握了取火的方法，並命最先掌取火方法的笛姓青年及其後代世襲做了部落專門取火的官員，官名火雲邪神。在世襲擔任取火官員之餘，還兼職做一些為部落首領烤肉做飯的事情。後來因為做飯的會鑽木取火，大家就稱呼做飯的人為火夫，因"火"與"夥"相通，所以火夫就成了伙伕了。

廚師是以烹飪為職業的人，過去人們對飲食要求不高稱廚師為做飯的伙伕，是一種輕視，但隨著社會的發展，人們對飲食需求的提高，廚師不僅更講究專業與技術，甚至要有審美與情操。因此可以說，廚師是美食的藝術家、味蕾的操控者，值得推崇與尊敬。現在廚師還有初、中、高等級別，已經不是一句伙伕能代替的了

或許很多人不知道，伙伕依次並非源於“火夫”。在清末以前，“火夫”都不是對廚師的稱謂。

在以前也沒有“夥”字，其字源於“㚌”，異為“夥”。

“夥”字的本意是“多”“眾”，又衍生一字為“”，“夫”，才是“伙伕”一詞的真正起源。

為什麼叫“夫”呢？說起來你可能要捂臉。夫是古代眾人吃飯時，負責給人分配主食的那一個。主食為“”，副食為“裸”。“”的意思是“給得多”。

換句話說，“夫”就是現在食堂大媽的職務，但他只管分配主食。從食物量上來講，主食的量自然要比副食的量多些，故稱“夫”。

但是不論誰去盛飯，都想多要一點，於是對所有分配食物的人統統尊稱為“夫”。當“夥”字出現以後，就改成了“伙伕”。而由於分配食物的人，經常同時兼有廚師的身份，所以後來“伙伕”就逐漸成了廚師的代名詞。

綜上，最早是稱為“夫”，負責打飯，因其職務通常由廚師擔任，久之，廚師就被叫成了“伙伕”。

因為古代的做飯方式，主要是利用燃燒的柴火的熱度，對事物進行加工，做飯的人和燒柴火的人都是一個人，因此稱做飯的人為火夫，後因為“火”與“夥”想通，便稱“火夫”為“伙伕”。 還有一種說法我感覺太遙遠所以就不細說了！