這都是人的‘心裡作用’在作怪。用盛過屎的碗，當然心裡犯嫌棄啦。所以，只能扔掉。大腸就不一樣了，人們都認為它是美食，吃的時候，沒有人會聯想它裝過什麼，所以吃起來很香。

為什麼盛過屎的碗人們會選擇丟棄？而裝過屎的肥腸卻被人們做成美食？看到這個問題，我的第一反應就是很想笑。因為我想不通什麼樣的人會拿碗去裝屎。

開個玩笑別見怪，下面言歸正傳。我覺得兩者的性質完全不同，一個是器具，一個是食材。一個是人為加入一個是自身攜帶。再有就是很多裝過屎的工具並不會被扔掉，比方說你買的豬大腸放到盆裡洗，洗完之後盆子就扔了？豬大腸雖然是豬屎的儲存部位，但這並不影響它的美味，當然，前提是要處理的好。說到這裡，順便介紹一款豬大腸的做法《辣椒爆肥腸》。

所需食材：豬大腸是300克，青辣椒五個，紅幹椒一個，香蔥兩根，蒜米兩三個，生薑半個，食用油一勺，精鹽適量，料酒一勺，醬油一勺半。

步驟一：豬大腸用清洗一遍，放入盆中加食用鹼（可以加一點高度白酒），來回反覆揉搓，內外翻面再加食用鹼，反覆揉搓。同樣步驟，換成粗鹽，再揉搓一遍，放入清水裡內外沖洗乾淨（為了確保口味，最好再抄一下水）。

步驟二：香蔥去皮，去根切段。蒜米去皮切片，生薑切片。青辣椒去蒂斜刀切片，紅椒切小段備用。

步驟三：壓力鍋里加上清水，放入豬大腸，蔥段，薑片，蒜片，料酒，一勺醬油蓋上鍋蓋，按下燉湯鍵，時間到了，開啟鍋蓋用筷子捅一下，看肥腸是否壓爛，如果不行就再壓幾分鐘。

步驟四：撈出豬大腸，冷至常溫時切成小段。起鍋燒油，油熱倒入姜蒜片爆香，倒入肥腸來回翻炒一會，再倒入青辣椒均勻翻炒幾分鐘，倒上醬油，精鹽來回炒勻，蓋上鍋蓋再燜兩分鐘，香噴噴的辣椒爆肥腸就完成了。