這個我最有話語權，對於安徽的妹子我來說，從小就吃麵食長大，自己家的面純天然的雖然顏色不白，都是吃起來有勁道，特別特別像，實實在在管餓，買的面雖然很白但是，不好吃 沒有嚼勁，根本不能和地地道道農村人自己家種的麥子摸出來的味!

純白麵是不白色的，不加增白劑，有點黃色，蒸饅頭是自己麵肥，而不是發酵粉，這樣蒸出來的饅頭，有口勁，香還有點甜，解飽，買的差多了。

個人觀點：一種是商家在麵粉裡放了增白劑，另外一種現在在超市裡買的價格貴的麵粉蒸出來的饅頭也很白，還有就是在蒸饅頭髮面的時候麵糰多揉幾遍也白並且很勁道。

現在的麵粉饅頭店裡的都打著饅頭專用，做出來的特白是因為有新增劑，自己家小麥磨出來的麵粉沒有那麼白，可做出來的饅頭好吃，帶著一股淡淡的甜味，饅頭店的你吃不出那種味道，

我最討厭有人買饅頭時嫌不夠白，總想問問那些人是吃饅頭呢，還是吃“白”呢？如果不是很多人追求“白”，那些無良商販也不至於絞盡腦汁，去把饅頭蒸的又白又大。什麼吊白塊、衛生紙、洗衣粉、熒光劑，最後一起得癌症就滿意了。

無知的人最可恨，可憎值與無良商販劃等號，現在不僅饅頭等麵食有增白劑之類的，無數種商品本來根本沒有必要那麼白，可是就因為很多消費者喜歡白，商家就想辦法讓它的商品變白，下面舉個現實中的例子。

老媽蒸饅頭時籠布總是沾底，我網上給她買了那種矽膠籠布非常的好用，蒸出來饅頭一點都不沾底，而且食品級矽膠無毒副作用，老媽非常的滿意。可是前些天姐姐買了和熒光劑檢測筆，看看家裡都有什麼東西含有熒光劑，照射到矽膠籠布的時候，意想不到的居然顏色呈現出藍色，說明矽膠恐怖片含有熒光劑。又檢測蒸出來的饅頭髮現，底部同樣呈現藍色，說明矽膠籠布里添加了熒光劑。

矽膠本來應該是無色程草透明狀態，看看家裡的電飯煲和高壓鍋，那個密封圈就是矽膠的，顏色並不發白，就是半透明無色的，可是矽膠籠布卻是白的，說明廠家為了迎合顧客喜歡白的心理，添加了熒光劑增白，把本來無毒副作用的食品級矽膠，搞成了高度致癌的健康殺手，真的讓人無語。