1、先準備好主要的食材，豬肉切成小塊放一勺生抽醃製一會，木耳切成長條狀，買來的炒貨花生米，去皮後壓碎、蔥切段、薑切片。準備好以後備用。

2、在麵條煮的時候，拿出炒鍋，把油倒入鍋中熱一熱，可以放一勺老抽上色。然後取出大一點的鍋，把水燒開後，把圓麵條放入鍋中，煮一分鐘後把麵條撈出。

3、待油涼了以後，把麵條放入到炒鍋中，用油攪拌均勻。

4、攪拌均勻後，把麵條平鋪在蒸籠中，蓋上鍋蓋大火上氣後，轉中小火蒸15-20分鐘。

5、在等待麵條蒸的過程中，可以開始炒菜啦。首先鍋中倒油，待油熱後，放入一勺白糖，慢慢攪拌至糖融化，放入切好的蔥姜，繼續攪拌，待蔥姜爆香後，放入切好的肉和2大勺甜麵醬大火翻炒。

6、待肉炒到7-8分熟後，放入木耳繼續翻炒，再放一些生抽、鹽和老抽，調味，再倒入開水，轉小火煮10分鐘就可以關火了。

7、等菜炒好後，我們的麵條也就蒸好啦。把蒸好的麵條從蒸鍋中取出來平鋪在菜板上，用筷子輕輕把粘在一起的麵條挑散，等待他們涼涼。

8、等面涼了以後，盛入到大的盆中，和炒好的菜，黃瓜絲，花生碎，芝麻醬、糖、醋放在一起。準備調一下。

9、下面告訴大家如何拌涼麵更好吃。建議一碗一碗的調，更容易掌握比例，也好吃。我們先拿一個碗，盛入以碗涼麵，然後放半勺糖，再加入1勺醋。

10、然後放半勺芝麻醬、一大勺炒好的菜、兩勺黃瓜絲、和1勺花生碎。

11、好好攪拌一下，我們的超好吃的涼麵就做好啦。趕快嚐嚐吧～