椴樹蜜以其口感味道聞名遐邇，但是市場當中總是充斥著不法商販製造的假蜂蜜，今天小羅的文章揭露椴樹蜜的三個造假方法並附上如何識破造假椴樹蜜的方法供廣大消費者參考。
一、採蜜時節喂糖
大家可能以為蜂蜜摻糖是生產商造假的方法，其實這一種方法早已被造假者淘汰，因為椴樹蜜本身有易結晶的自然屬性，在蜂蜜結晶後就會有蔗糖析出，十分容易辨認，而現在的造假方式是在蜜蜂飼養的過程當中喂糖。
【破解】
經過蜜蜂本身的轉化，蔗糖被轉化為果糖雖然這也是“蜂蜜”但是喂糖所產的蜂蜜食之乏味，猶如糖水在《如何辨別椴樹蜜好壞》一文當中介紹過真正的椴樹蜜香味濃郁，直接食用有悠長的花香，喂糖蜂蜜不具備這樣的特點。
二、以次充好
很多消費者經常購買椴樹蜜，很有可能在南方的朋友很少有吃到真正的椴樹蜜，很多商家的椴樹蜜都被感官狀態極其相似的油菜蜜所替代，油菜蜜結晶同樣是白色，並且在顏色方面和椴樹蜜的顏色相差不大，小羅曾經在超市購買過某品牌的椴樹蜜，可是和自家產的椴樹蜜相比就相形見絀了，因為油菜蜜價格低廉，是不法商販掛羊頭賣狗肉的首選。
真正的椴樹蜜在液態狀態下晶瑩剔透，清澈透明，在即將結晶時才會變得渾濁，經常吃椴樹蜜的朋友也會注意到感官上的細微差別，並且油菜蜜和椴樹蜜的味道差異非常大，很多人無法接受油菜蜜的味道，因此消費者不妨購買兩種蜂蜜進行對比，品嚐過後就能很容易辨別出是否造假。
三、糖漿蜜
這裡小羅所說的糖漿蜜是指椴樹蜜按照一定比例進行調配，這種蜂蜜透過高科技檢測也可完全達到指標，並且以往我們看蜂蜜拉絲的鑑別方法也同樣無法鑑別，甚至有些商家不惜加入椴樹蜜香精來迷惑消費者。
糖漿蜜有一個致命的弱點就是不清澈，看起來渾濁並且透明性差和即將結晶狀態下的椴樹蜜也有很明顯的區別，並且糖漿蜜在經過加熱以後會有很刺鼻的糖稀味道，因此我們可以透過加熱的方法來鑑別該蜂蜜是否為糖漿蜜。
椴樹蜜以其口感味道聞名遐邇，但是市場當中總是充斥著不法商販製造的假蜂蜜，今天小羅的文章揭露椴樹蜜的三個造假方法並附上如何識破造假椴樹蜜的方法供廣大消費者參考。
一、採蜜時節喂糖
大家可能以為蜂蜜摻糖是生產商造假的方法，其實這一種方法早已被造假者淘汰，因為椴樹蜜本身有易結晶的自然屬性，在蜂蜜結晶後就會有蔗糖析出，十分容易辨認，而現在的造假方式是在蜜蜂飼養的過程當中喂糖。
【破解】
經過蜜蜂本身的轉化，蔗糖被轉化為果糖雖然這也是“蜂蜜”但是喂糖所產的蜂蜜食之乏味，猶如糖水在《如何辨別椴樹蜜好壞》一文當中介紹過真正的椴樹蜜香味濃郁，直接食用有悠長的花香，喂糖蜂蜜不具備這樣的特點。
二、以次充好
很多消費者經常購買椴樹蜜，很有可能在南方的朋友很少有吃到真正的椴樹蜜，很多商家的椴樹蜜都被感官狀態極其相似的油菜蜜所替代，油菜蜜結晶同樣是白色，並且在顏色方面和椴樹蜜的顏色相差不大，小羅曾經在超市購買過某品牌的椴樹蜜，可是和自家產的椴樹蜜相比就相形見絀了，因為油菜蜜價格低廉，是不法商販掛羊頭賣狗肉的首選。
【破解】
真正的椴樹蜜在液態狀態下晶瑩剔透，清澈透明，在即將結晶時才會變得渾濁，經常吃椴樹蜜的朋友也會注意到感官上的細微差別，並且油菜蜜和椴樹蜜的味道差異非常大，很多人無法接受油菜蜜的味道，因此消費者不妨購買兩種蜂蜜進行對比，品嚐過後就能很容易辨別出是否造假。
三、糖漿蜜
這裡小羅所說的糖漿蜜是指椴樹蜜按照一定比例進行調配，這種蜂蜜透過高科技檢測也可完全達到指標，並且以往我們看蜂蜜拉絲的鑑別方法也同樣無法鑑別，甚至有些商家不惜加入椴樹蜜香精來迷惑消費者。
【破解】
糖漿蜜有一個致命的弱點就是不清澈，看起來渾濁並且透明性差和即將結晶狀態下的椴樹蜜也有很明顯的區別，並且糖漿蜜在經過加熱以後會有很刺鼻的糖稀味道，因此我們可以透過加熱的方法來鑑別該蜂蜜是否為糖漿蜜。