這就要看你具體卻的是什麼經驗。其實你有開夜宵店這個想法， 那麼你對這一塊就不是完完全全的沒有任何理解，這個時候你就要考慮，你知道什麼，你不知道什麼。

如果你缺的是技術方面的東西，那麼你就可以去上一個關於烹飪的培訓班，學習技術層面的東西，如果你缺的是經營方面的東西，那麼你要分的就需要更細了，這個時候你就需要原點，比如你想開一傢什麼樣的夜宵店，然後再招人對症下藥，而不是學一些通用的理論，最後發現落不了地，這就得不償失了。

個人認為沒必要上培訓班，原因有幾點。

1我有幾個朋友開過夜宵店，我和他們交流過，從來沒聽說開夜宵店要去培訓。

2夜宵店是普通人群光顧的消費場所，用上培訓班學的技術開夜宵店，有種殺雞用宰牛刀的架勢，再說夜宵店裝置也不可能象大飯店那樣一應俱全，做的東西也不可能賣到那麼高的價錢。

3夜宵店不是暴利的生意，不必投入太大的成本，當然做的東西味道還是有要求的，做的不好肯定沒顧客光顧的，這點如果做的不好，可向做的好的人請教學習一下就可以

了，應該不復雜，因為夜宵店做的食品品種不是太多。

我拍了兩張夜宵小吃，投入在幾千塊，但生意還可以，他們都經營了幾年了，我也問過，大概年收入在十二至十三萬左右。

需要吧，首先你要確定產品啊，基本的要了解小吃的做法。

培訓班的話，除了教你技能、配方，還可以教你一些創業知識或者輔導。

所以個人認為還是有必要去學一學的。

如果有人問學技術學什麼好？讀技校選擇哪家學校好‌‌，一定有很多人會說到學廚師。

為什麼很多人會選擇學廚師呢？一個原因是現在廚師行業缺口，有資料顯示，現在中國每年的廚師人才缺口在200萬，所以現在學廚師是一個明智的選擇。第二個原因就是現在廚師的待遇高，不用的擔心失業問題，就拿我所在的重慶新東方來說，很多學生都是還沒有畢業就被各大酒店提前挑好了，一畢業就直接去酒店，根本不用擔心就業的問題，中國又崇尚民以食為天，廚師永遠不會過時，也不用擔心失業問題，；第三個原因就是現在廚師的工作環境改善，讓很多人改變了廚師行業的偏見，所以學廚師的人很多。甚至是越來越多。