沒有從事農牧業的經驗，只能由耳聞口傳中所得資訊做膚淺的說明。澳洲牧場一般都是代代相傳家族式管理，僱員並不多，大都佔地廣闊，放眼望去只見牛羊不見人跡，牛羊出生時即植入特製晶片，內含其血統歸屬及銀行帳號等資訊，據說全過程散養，就算流竄到別人家也無所謂，因為澳洲嚴禁私下屠宰牲口，專業屠宰場不問來處，一律掃晶片付款出貨。曾親眼見識過，黃昏時數百頭奶牛們自動排長隊等待擠奶的場景，實在震撼得不行。總之，澳洲牧場是個神奇的地方，其牛羊似乎都是自生自滅，隨日出日落自行出入欄，很少需要人看顧，而農場主們給人的印象都是一些離世獨居有錢有閒的土豪。

澳洲的養羊業有幾種經營形式。

由於內陸地區季節溫差小和炎熱乾燥的氣候特徵，這一帶主要採用粗放的放牧形式，牧民只要建好自流井，給羊提供足夠飲用水即可。這種放牧方式草場面積廣闊，單位面積羊只數量低，受自然條件影響，產量不穩定。

在昆士蘭州以外的沿海地帶和塔斯馬尼亞島部分地區，常年降雨量豐沛，土壤肥沃，因而廣泛採用機械化飼養的人工方式，這樣一來幾乎不會受外界條件影響，在面積不大的牧場收貨的產量高且穩定，這種牧場約佔整個澳洲的三分之一。

在兩者之間，還有放牧與作物種植兼營的地區，這些地區的土壤條件和降雨量一般，可以種植農作物，也可以種草，這種牧場的特點是經營品類和數量可以靈活調節，哪類市場情況好，就主做哪類產品——種糧食或者改養肉牛。

澳洲有多個半官方機構或者純民間行業組織管理養羊業的發展。以成立近百年的澳洲羊毛也委員會為例，其主要職能是促進羊毛生產、宣傳、行業寫作等等。

在澳洲，羊毛廠家可以直接面向客戶銷售產品，也可以委託中間商到羊毛市場為其代理拍賣，以求得最優價格。澳洲羊毛中間商的作用十分重要，既能為賣主提供羊毛質檢、等級評定等服務，還作為海內外客戶和廠家的聯絡紐帶，並在貸款、機器裝置、倉儲等方面提供一條龍服務。

每年8月14日是羊的節日，在這一天，澳洲的樣可以享受到豐美水草等特殊待遇，也不會被牧人變大。很多人會在這一天不吃羊肉，不剪羊毛，表示對羊的“懺悔”。