蘑菇菌種的培養方法：
1、地溝覆土法：
選地勢平坦的場地，挖深30釐米、寬1米、長不限的畦床，床底略呈龜背狀，床與床之間相隔80釐米以上，並留好排水溝。畦床先用1000倍敵敵畏噴灑殺蟲，用5％石灰水消毒殺菌。
將發好菌的菌袋塑膠膜包去，把菌棒橫臥於床內，菌棒間相隔2～3釐米，排滿畦床。把事先消毒過的覆土材料覆於菌棒上，澆一遍透水。
這時泥土必然會沉入菌棒之間，再次用土添鋪，再澆水，一直到菌棒之間全都是稀泥為止。再在菌棒上鋪一層4～5釐米厚的覆土，用水均勻的澆灌，直到覆土層全部吃透水，覆土工作結束。如果是在室外修建的畦床，要架設小拱棚，覆蓋塑膠膜或草蓮等遮陰物。一般7～10天就可出菇了。
2、雙排菌牆法：
把長好的菌棒塑膠膜脫去，平擺成相距30釐米左右的雙排菌牆，每層菌棒之間覆一層3釐米厚的土，每層菌棒都向內縮排，形成上窄下寬的塔形。中間的空隙用土填滿。7～10天左右出菇後，從堆頂部澆水，使其自然補水。
擴充套件資料：
吃野生菌應當注意以下幾點：
1、不要採自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮豔的菌子。食用野生菌不要雜，最好每次食用一種野生菌。
2、採來的野生菌不要全放在一起炒，因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應，沒毒的菌子也變成有毒的了。加工的時候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的辦法就是先煮熟一下，把毒性減低，以減少中毒發生的可能性。
3、去市場買菌時，最好買曾吃過的，沒發生任何危險的菌子，買來後應炒熟炒透後再吃。
4、吃菌時不要喝酒。有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌時最好不要飲酒。
5、吃完菌後如感不適，有噁心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽症狀應立即前往醫院治療，萬一來不及就醫，應立即採用簡易的方法和容易找到的藥物，進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理。
儘快排除體內尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質的吸收，從而減輕中毒程度，防止病情加重。經過這些處理後，還要儘快轉送醫院診治。
蘑菇菌種的培養方法：
1、地溝覆土法：
選地勢平坦的場地，挖深30釐米、寬1米、長不限的畦床，床底略呈龜背狀，床與床之間相隔80釐米以上，並留好排水溝。畦床先用1000倍敵敵畏噴灑殺蟲，用5％石灰水消毒殺菌。
將發好菌的菌袋塑膠膜包去，把菌棒橫臥於床內，菌棒間相隔2～3釐米，排滿畦床。把事先消毒過的覆土材料覆於菌棒上，澆一遍透水。
這時泥土必然會沉入菌棒之間，再次用土添鋪，再澆水，一直到菌棒之間全都是稀泥為止。再在菌棒上鋪一層4～5釐米厚的覆土，用水均勻的澆灌，直到覆土層全部吃透水，覆土工作結束。如果是在室外修建的畦床，要架設小拱棚，覆蓋塑膠膜或草蓮等遮陰物。一般7～10天就可出菇了。
2、雙排菌牆法：
把長好的菌棒塑膠膜脫去，平擺成相距30釐米左右的雙排菌牆，每層菌棒之間覆一層3釐米厚的土，每層菌棒都向內縮排，形成上窄下寬的塔形。中間的空隙用土填滿。7～10天左右出菇後，從堆頂部澆水，使其自然補水。
擴充套件資料：
吃野生菌應當注意以下幾點：
1、不要採自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮豔的菌子。食用野生菌不要雜，最好每次食用一種野生菌。
2、採來的野生菌不要全放在一起炒，因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應，沒毒的菌子也變成有毒的了。加工的時候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的辦法就是先煮熟一下，把毒性減低，以減少中毒發生的可能性。
3、去市場買菌時，最好買曾吃過的，沒發生任何危險的菌子，買來後應炒熟炒透後再吃。
4、吃菌時不要喝酒。有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌時最好不要飲酒。
5、吃完菌後如感不適，有噁心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽症狀應立即前往醫院治療，萬一來不及就醫，應立即採用簡易的方法和容易找到的藥物，進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理。
儘快排除體內尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質的吸收，從而減輕中毒程度，防止病情加重。經過這些處理後，還要儘快轉送醫院診治。