哈哈，我也喜歡吃芹菜，恰好醋泡芹菜我也做過，那現在我來給你介紹一下做法吧！

準備原料：芹菜、醋、白糖、鹽、芝麻油 芝麻

1.芹菜切片，薄點比較好入味兒

2.用鹽拌一下，殺下水分

3.把醋和糖倒在芹菜上攪拌均勻

4.撒上芝麻油，芝麻

5. 放入冰箱醃製一小時，特別入味兒！

泡芹菜根芹菜根要斜著紋絡來切，這樣口感較順紋絡切的要好。

工具/原料

芹菜根350克，鮮味淡醬油200克， 老抽50克，白糖50克，魚露30克， 蒜瓣、生薑各25克，純淨水100克。

方法/步驟

4/5 分步閱讀

芹菜根洗淨，控幹水分，切成0.5釐米寬的小條。

2/5

蒜瓣切片；生薑洗淨，去皮，切條

3/5

坐鍋點火，依次放入鮮味淡醬油、老抽、白糖、魚露和純淨水，待燒沸後熄火。

4/5

把味汁倒在保鮮盒內，加入姜和蒜片，攪勻晾透。

5/5

隨後放入芹菜根條，攪勻，蓋好蓋子，置陰涼處泡約12小時即成。

注意事項

芹菜根要斜著紋絡來切，這樣口感較順紋絡切的要好。

味汁調好後如鹹度不夠，可適量補加食鹽