請問打泥的時候加水了麼？不是加水就是山藥品種不對，山藥泥一般來說鐵棍山藥最好，淮山藥打的泥有顆粒狀！

我說下我做的流程山藥泥：

1山藥整根洗好，

2上籠蒸，15分鐘之內，有的山藥嫩一點，有點老一點，差別不是很大，

3去皮，帶一次性手套把山藥抓碎，

4攪拌，如果是甜菜，可以加糖一塊攪拌，容易把糖化均勻，

按照我說的做絕對不會浠！

我做的沒有模具不好看（下圖），可以網上買一點模具，

山藥打成泥很稀有可能是水蒸氣的事情，吃山藥可以減肥，美容，助消化，強壯身體，對咳嗽、糖尿等都有療效，還可醫治面板病，消炎和抑菌，也有利於人體延緩衰老，健體益壽；把山藥做成山藥泥吃，是非常可口的，配搭上可以是其他的粗糧，也可以是水果，鮮花，形狀上用各種的餅乾模，月餅模就行了，都會很漂亮

山藥洗淨，去皮，切片。去皮切片的時候最好帶上一次性手套。

飯鍋中加水放入山藥蒸，蒸時最好將山藥直接放在蒸籠裡，或用帶孔的蒸盤，以免存有水分影響口感。

入蒸鍋蒸約20分鐘後取出，將熟山藥片取出放涼，裝入食品保鮮袋中。

擀麵杖將其擀壓成泥狀，或用保鮮膜的棍內筒壓也可以。

壓碎的山藥泥裝入小碗中，再倒入小半杯牛奶，牛奶的倒入量你酌情增加。

後把小碗再入蒸鍋蒸十分鐘即可。

碗山藥泥的做法雖然簡單，但味清香微甜，很是不錯。如喜歡其它味口，可以加入其它口味輔料！

山藥泥製作過程中比較稀怎麼回事？關鍵是山藥的品種沒有選對，應該選河北的麻山藥，比較粉綿。而鐵桿山藥比較脆不怎麼吸水。二是在蒸籠內蒸的時間不充分

山藥整根洗好

2 上籠蒸，15分鐘之內，有的山藥嫩一點，有點老一點，差別不是很大，

3 去皮，帶一次性手套把山藥抓碎，

4 攪拌，如果是甜菜，可以加糖一塊攪拌，容易把糖化均勻，

按照我說的做絕對不會浠！

1.將鐵棍山藥洗淨，去皮洗淨。

2.將洗淨的山藥，放入漏眼的蒸屜內，蒸至16—20分鐘.

3.蒸好的山藥放入容器內，帶一次性手套把山藥抓成山藥泥.

4.山藥泥加糖，煉乳一起攪拌均勻，放入盤內，整成各種形狀的造型，淋入藍莓醬或其他醬汁都可以，山藥也不會稀的！

如果山藥泥做的太稀了，可以加點炒熟的糯米粉，再加上白糖，攪拌均勻即可，或者把山藥泥放炒鍋裡，小火加熱，勤翻慢炒，直到變稠即可，炒的時候加點白糖，口感非常好。也可以直接兌點山藥粉。