1、準備牛奶，雞蛋打散，白砂糖，攪拌

2、碗中加入泡打粉，雞精麵粉，過篩，攪拌均勻

3、鍋中倒入玉米油，攪拌均勻，麵糊，小火煎

4、最後加入紅豆，白砂糖，搗成泥，將紅豆抹在麵餅上

用料：低筋麵粉100g，雞蛋2個，細砂糖25g，蜂蜜10g，鹽1.5g，泡打粉2g，牛奶30g，玉米油30g，紅豆沙適量

1.把雞蛋打入一個容器內，加入白糖、蜂蜜、牛奶、鹽、玉米油等攪拌均勻至白糖融化

2.加入過篩的低粉和泡打粉，攪拌至麵糊無干粉，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘

3.把靜置好的麵糊在重新攪拌一下，用勺子舀起一勺麵糊倒在預熱好的電餅鐺內，待麵糊開始慢慢膨脹，並且出現密集的小氣泡時就可以翻面了

4.待另一面也煎上色後取出，其餘麵糊同樣操作。

5.取一個小餅，在顏色較淺的一面抹上一層紅豆沙，另取一個覆蓋上面即可。

銅鑼燒的做法

主料2種

雞蛋3個

小麥粉120g

輔料3種

豆沙餡 適量牛奶 適量白糖 適量

烹飪步驟9步

步驟1

準備好需要的食材。

步驟2

備好自制的豆沙餡。

步驟3

雞蛋、白糖置於盆中。

步驟4

用打蛋器打發。

步驟5

篩入麵粉拌均勻。

步驟6

加牛奶拌均勻。

步驟7

電餅鐺通電加熱，加蛋糊。煎好一面再煎另一面。

步驟8

取一片，加豆沙餡。

步驟9

豆沙餡上面再加一片。美味的銅鑼燒就可以享用了。

小貼士

銅鑼燒的大小依據個人的喜愛而定。我做的這款貌似有些大了，但吃起來很爽。 電餅鐺裡不要加油。