這是一個多選題了，依據本人的經驗如果是在出榨以後再往裡面兌水的黃酒，花雕酒裝在黃泥封口的罈子裡多半是不能喝了，酒變質了（這個一般是在旅遊景點上買回家的罈罈罐罐的黃酒）。我有過幾回這樣的事情，都是二十多年以前的事情了……從那以後就不在景點上買黃酒了。圖1⃣️是2011年我的同學送給我的黃酒，人家標著是十年陳，時至今日就是近二十年了，沒有問題。圖2⃣️是我1993年買的一批黃酒，一直在喝，口感比當年開瓶時還醇厚。兩年前一位老同學拿來了她先生珍藏的1997年的黃酒，告訴我已經20年了，我說 俺剛喝到1993年的……人家嫌我抬槓，我從桌子底下拿出來一瓶開啟的給她看，方知此言不差矣！圖2⃣️中的矮瓶是我的1997年購入的。右邊的易拉罐也是黃酒，那個是2003年前後的了，更是壞不了。圖3⃣️ 是一位老朋友在十多年前給了我幾箱的老黃酒，因為廠子被他們收購了酒標也變顏色了……這些黃酒我存的較早的有一種1986年出廠的，那是出口創匯的品質，至今仍然沒有問題。

回到題主的問題上來吧：第一，如果你是成品的裝瓶密封包裝的黃酒應該可以喝。第二，如果你的樓內沒有集體供暖，且夏天又不是太熱（不是頂樓、西曬、灶間）那麼這個酒應該口感還是不錯的呢！第三，適合存放黃酒的地方溫度不要高於攝氏25度，相對溼度介於70就可以了。第四，瓶裝黃酒不是用來收藏的，所以不要刻意去買了存，弄得不好容易變質。第五，釀酒與買酒都要憑良心，近十年來我們一直在朋友那兒訂製黃酒，嘗過之後提要求，我們只會加價從不砍價，其實如果砍價刀就落在了自己身上，人家答應你OK？給你加上兩瓢涼水，回家那酒不就餿了？春節前開了一罈8年前的並不是密封的壇裝黃酒，很好，經得起時間的考驗！說了這麼多，不一定在點子上，只是給感興趣的朋友提供一些基本的資料和資料，有圖為證！

在樓房放了七八年的黃酒，如沒有Sunny照到的酒貯藏，瓶蓋沒有漲氣及流氣的酒是可以飲，瓶蓋漲氣或流氣、Sunny照到的酒不要飲了，否則飲壞身體的。