粽子節又叫端午節，是中國的傳統節日。 為每年農曆五月初五，由驅毒避邪的節令習俗衍生出各地豐富多彩的民間活動，如祭祀屈原、插艾蒿，喝雄黃酒、吃粽子、賽龍舟等。 同時端午節，即是國家級非物質文化遺產名錄，也是世界非物質文化遺產。至於為什麼粽子要配上鹹鴨蛋，其實還是源於傳說故事。傳說中的五毒妖怪到了端午就會為害人間，即蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蠍子。民間用五種紅色的菜象徵這五毒的血，吃著這些菜的時候，就會把五毒妖怪嚇跑，可以起到辟邪避暑了的功效。

加之鹹鴨蛋中各種礦物質含量豐富，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣為最，對骨骼發育有益，並能預防貧血。又有俗語“要吃鹹蛋粽，才把寒意送”。端午節吃鹹鴨蛋，可以祛毒，利於保持身體健康。

端午節搭配鹹鴨蛋的緣由：

1、鴨蛋介於寒涼和溫熱性質之間，屬於平性食物，適合一般體質，寒涼、熱性病症的人都可選用。鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。鹹鴨蛋中各種礦物質的更是豐富，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有益，並能預防貧血。

2、有句俗語“要吃鹹蛋粽，才把寒意送”。端午節預示著炎炎夏日即將來臨，動物生命活動進入旺盛階段，五毒也就頻繁活躍，容易引發眾多疾病。端午節吃鹹鴨蛋，可以祛毒，利於保持身體健康。

3、鹹鴨蛋鹹而微寒，能滋陰、清肺，可治夏季膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、洩痢等病症。

端午節吃鹹鴨蛋主要有這兩種說法:

2、和上一個說法類似，不過這個說法中用來對付五毒的就不是五紅而是五黃了，這五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋以及雄黃酒。

不管是五紅還是五黃，都包括鹹鴨蛋在內，所以端午節吃鹹鴨蛋有辟邪祛暑的原因。俗話說“要吃鹹蛋粽，才把寒意送”。因為端午節預示著炎熱的夏天即將來臨，動植物生命活動進入旺盛階段，再加上氣候潮溼，病蟲細菌活躍，容易引發眾多疾病。古時，五月被視為“毒月”、“惡月”，瘟瘡蔓延，五月初五更是九毒之首。而蛋形如心，吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。