鷹鷹已有兩年沒有真正下過廚了，不知是報著怎樣的生活態度，說頹廢也好，講逃避也罷，總之在家的日子外賣常常成了三餐的主旋律，好吃也算，不好吃也罷，得過且過的日子一天天似流水般劃過！兩年裡，首先最要感謝的是爸爸媽媽的包容和全部的愛，讓我慢慢又走入生活的正常軌道！當每每想起，有人說，當你把做飯當成是一種快樂時，就再也沒有家務負擔這四個字，而變成了一種享受，可是以往的鷹鷹卻偏偏把做飯當成了單純的家務，而沒當成是一種快樂和享受～也許是心情做怪！想想兩年前，鷹鷹的廚藝還是被廣大小夥伴們認可的，特別是拿手的幾樣，還是讓朋友們垂誕欲滴留戀忘返的，這點鷹鷹還是值得驕傲的！

今天隆重登場介紹的是～蘭州拉條子(也許對於正宗的蘭州人來講有點搬門弄斧的感覺，不過讓鷹鷹也在此小小賣弄一下)~是今晚的主題，也是鷹鷹重新拾起生活的新的美好開端 : 首先用高筋麵粉和成柔軟的麵糰，拍成薄薄的餅狀(因為沒找到北方人講的桿面棍，所以只能叫拍)，麵餅兩面沾滿生油以防粘連，重要的是醒面的過程，大約半個時辰，醒好的麵餅切成條狀，用手抻住面的兩頭，只需兩手輕輕一拽，小塊面棍便如魔術般成皮筋狀的自由拉伸，重要的動作是往菜板上那麼一甩，要有“啪”的一聲響，那才叫大廚的專業動作！有時聽聲是必須的，首先要過過耳癮，其次才是品的過程！湯料也來的頗為講究，我喜歡的配方是土豆西紅柿胡蘿蔔肉碎混在一起的的大雜燴，用慢火熬煮，待湯入味，摻入抻好的拉麵，攪拌均勻，依據個人口味加入鹽醋醬油辣子，喝一口湯，再細嚼拉條子，那怎一個筋道了得！

也許真是這樣，當你把做飯當成一種享受，你便會品到箇中的快樂！果不其然！