餐飲服務重要性毋庸置疑，做好餐飲服務可從多方面入手：

1、就餐環境。舒適的就餐環境是最基本的服務，從動線、入座舒適型、空間、視覺都是可以著手的地方；

2、服務流程。統一的服務內容、流程，讓客人賓至如歸；

3、增值服務。如海底撈的表演、修指甲、擦鞋等，提供一下力所能及的增值服務是很好的加分；

4、場外服務。如停車、雨傘接收、鞋套、兒童接待照看等；

5、建立顧客方案。提供專屬訂製服務，如生日蛋糕等；

服務在精細，在走心。解決客人所需，解決客人沒想到的，得人心得生意。

現在，餐飲行業都把服務作為重點進行提升，但是，基本的標準化服務好像就是標配一樣，客人感覺應該有，但也覺不出好來，所以打造自己的服務特點就很重要了。

首先，我們為什麼要做好服務，是不是給客人一個良好的體驗啊，所以店鋪的客戶群對客戶的需求要挖掘出來，針對客戶群深挖需求，然後製作服務賣點(因為服務是產品啊）

其次，多組織頭腦風暴吧，和不同的人，包括員工和客人像玩遊戲一樣集思廣益，然後設計好服務內容和形式。

再次，模仿不是不行，只是對待已經被客戶認可的服務，再模仿也走不到客戶認可，比如模仿海底撈。

最後，所有好的服務都是感動客人和客人願意幫助傳播的。

所以，泛泛的服務只會增加成本，不會起到最佳化運營的效果，做好服務設計是很重要的

我來發表下我的意見。

餐飲行業都把服務作為重點，但是，基本的標準化服務好像就是標配一樣，客人感覺應該有，但也覺不出好來，所以打造自己的服務特點就很重要了。

首先，我不認為顧客就是上帝，這個是平等的，我是起早貪黑的為你們服務。

我們為什麼要做好服務，是不是給客人一個良好的體驗啊，所以店鋪的客戶群對客戶的需求要挖掘出來，針對客戶群深挖需求，然後製作服務賣點(因為服務是產品啊）

然後組織頭腦風暴吧，和不同的人，包括員工和客人像玩遊戲一樣集思廣益，然後設計好服務內容和形式。

再，模仿不是不行，只是對待已經被客戶認可的服務，再模仿也走不到客戶認可，比如模仿海底撈。不要作。

所有好的服務都是感動客人和客人願意幫助傳播的。

服務好就是要傳口碑，一傳百百傳萬，生意就會更好。

餐飲是個典型的服務業，雖然足不出戶，卻能接觸到各種性格的人，對於同樣的事情，他們的要求各不相同，這就要求我們個性化服務。比如他們都是來吃酸辣粉鍋魁的，但是有的酸辣粉要辣得冒汗的，有的要微辣的，還有說吃酸辣粉卻一點辣椒都不要的，針對這樣的情況，我們把辣椒分成4個檔次，讓客人根據自己的情況選定，儘量的讓服務滿足到每一個人。

每天開門，人過幾百，有彬彬有禮的，有放蕩不羈的，有吆五喝六的，這就需要我們隨時調整情緒，以飽滿的熱情，自始至終的微笑去服務每個人，讓客人能高興而來，滿意而歸，這就是我們的服務宗旨！