回覆列表
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1 # 從心不慫
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2 # 神木雨
我們老家是蘇北鹽城的，最有特色的應該算是大煮乾絲 ，說白了 就是青菜 火腿腸 豆製品千張或者叫百葉 ，半湯半水的燒！ 有來旅遊的 可以嘗試點來吃吃看
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3 # 行走的傳遞者
因為生長著廣東粵西的一個小鎮上，小時候雖然見識不怎麼多，但是可以很明確就知道當地特色菜就是涼粉了，這種是甜品來的，放入冰箱，加入糖水和其他一些自己喜歡的口味，清爽，好喝，可能這不算一個菜吧，但是這個在我們當地真的很出名的，以上就是我的回答了，謝謝觀看
我們家在山東的一個小縣城裡，最能代表家鄉的菜應該就屬“香椿芽拌豆腐”了。
在我們村裡鄉親們種值了很多香椿芽樹，到了採摘的季節，就會有采很多香椿，自己家吃不完，就會分給左鄰右舍的街坊們，大家一起嚐嚐鮮。
據賣豆腐的大嬸說，到了吃香椿的季節，豆腐都會比平時多賣幾塊。
每年這個時候家家餐桌上必不可少的會有一道“香椿芽拌豆腐”的冷盤。
而且這道菜老少皆宜都喜歡吃，營養價值極高，最最重要的是做法簡單。
1把新鮮的香椿洗乾淨，用熱水燙一下，然後用刀切碎。
2把豆腐也切成小塊，放鍋裡焯一下撈出放盤。
3把切好的香椿放盤中，加鹽、味精、雞精、香油攪拌均勻。
這樣一盤好的又營養的“香椿芽拌豆腐”就做好了。
記得小時候最喜歡吃的就是媽媽做的這道菜了，每次都能多吃半碗飯。現在離家遠了，很長時間沒吃過這個菜了。
前段時間，收到了媽媽寄來剛摘香椿芽，買了了豆腐一伴，還是當年那個味道。
香椿芽還有香椿和臭椿之分，小夥伴們吃的時候要注意區分啊。