維生素B6（Vitamin B6）又稱吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在體內以磷酸酯的形式存在，是一種水溶性維生素。維生素B6為人體內某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應，尤其是和氨基酸代謝有密切關係，是人體脂肪和糖代謝的必需物質。
安定神經
維生素b6具有很好的安定神經的作用。維生素b6能夠在多種神經遞質中發揮作用，多種功能性多肽類物質的合成都需要維生素b6的參與幫助，能夠幫助平衡腦細胞，安定神經興奮狀態。
維持正常免疫功能
維生素b6還能幫助機體維持正常的免疫功能。特別是對於人體的體液免疫、細胞免疫能夠產生積極影響。維生素b6能夠幫助促進淋巴細胞的分化和成熟，幫助身體產生抗體，幫助提高身體的免疫力，特別是抵抗癌症的發生。
預防心血管疾病
心血管疾病的產生常常與飲食離不開，在飲食過程中攝取的蛋白質中含有一種叫甲硫氨酸的物質，長時間推擠的甲硫氨酸代謝物會凝結在血管壁上，造成心血管疾病的產生。而維生素b6能夠幫助甲硫氨酸代謝物進行迴圈，排出體外，有效防止心血管疾病發生。
保護面板頭髮健康
維生素b6對於面板和頭髮都有積極的作用。面板出現炎症、粗糙都可以透過維生素b6來解決，而對於經常掉髮、白髮、頭髮枯黃等等頭髮問題，維生素b6也能起到改善作用。透過服用維生素b6，加速身體的血液迴圈，改善身體出現的面板、頭髮問題。
促進蛋白質、脂肪代謝
經常食用含有豐富脂肪、蛋白質的食物，一定要注意補充維生素b6，因為維生素b6能夠參與身體中分解蛋白質、脂肪進行代謝的物質的合成。如果身體缺乏維生素b6，可是很容易導致蛋白質、脂肪得不到充分代謝分解而堆積體內引發肥胖等其他問題。
抑制抑鬱情緒
維生素b6還能幫助抑制抑鬱情緒，特別是時感壓力巨大，心情抑鬱的人更是不能忽視了維生素b6的補充，因為它能夠幫助維持正常的神經遞質水平，能夠使身體產生一種“抗抑鬱質”，起到舒緩壓力，緩解抑鬱的作用。為什麼說吃香蕉能夠使人感到快樂呢，就是因為香蕉中含有豐富的維生素b6，能夠給人帶來愉悅感，使人快樂。
改善經前綜合症
不少女性朋友在月經來之前會出現腰痠背痛、痛經、頭痛頭暈等等不適，而維生素b6就能夠幫助有效改善這種“經前綜合症”，減輕身體不適感。所以經常經期諸多不適的女性朋友不妨在經前多吃一些富含蛋白質的食物。
維生素B6（Vitamin B6）又稱吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在體內以磷酸酯的形式存在，是一種水溶性維生素。維生素B6為人體內某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應，尤其是和氨基酸代謝有密切關係，是人體脂肪和糖代謝的必需物質。
安定神經
維生素b6具有很好的安定神經的作用。維生素b6能夠在多種神經遞質中發揮作用，多種功能性多肽類物質的合成都需要維生素b6的參與幫助，能夠幫助平衡腦細胞，安定神經興奮狀態。
維持正常免疫功能
維生素b6還能幫助機體維持正常的免疫功能。特別是對於人體的體液免疫、細胞免疫能夠產生積極影響。維生素b6能夠幫助促進淋巴細胞的分化和成熟，幫助身體產生抗體，幫助提高身體的免疫力，特別是抵抗癌症的發生。
預防心血管疾病
心血管疾病的產生常常與飲食離不開，在飲食過程中攝取的蛋白質中含有一種叫甲硫氨酸的物質，長時間推擠的甲硫氨酸代謝物會凝結在血管壁上，造成心血管疾病的產生。而維生素b6能夠幫助甲硫氨酸代謝物進行迴圈，排出體外，有效防止心血管疾病發生。
保護面板頭髮健康
維生素b6對於面板和頭髮都有積極的作用。面板出現炎症、粗糙都可以透過維生素b6來解決，而對於經常掉髮、白髮、頭髮枯黃等等頭髮問題，維生素b6也能起到改善作用。透過服用維生素b6，加速身體的血液迴圈，改善身體出現的面板、頭髮問題。
促進蛋白質、脂肪代謝
經常食用含有豐富脂肪、蛋白質的食物，一定要注意補充維生素b6，因為維生素b6能夠參與身體中分解蛋白質、脂肪進行代謝的物質的合成。如果身體缺乏維生素b6，可是很容易導致蛋白質、脂肪得不到充分代謝分解而堆積體內引發肥胖等其他問題。
抑制抑鬱情緒
維生素b6還能幫助抑制抑鬱情緒，特別是時感壓力巨大，心情抑鬱的人更是不能忽視了維生素b6的補充，因為它能夠幫助維持正常的神經遞質水平，能夠使身體產生一種“抗抑鬱質”，起到舒緩壓力，緩解抑鬱的作用。為什麼說吃香蕉能夠使人感到快樂呢，就是因為香蕉中含有豐富的維生素b6，能夠給人帶來愉悅感，使人快樂。
改善經前綜合症
不少女性朋友在月經來之前會出現腰痠背痛、痛經、頭痛頭暈等等不適，而維生素b6就能夠幫助有效改善這種“經前綜合症”，減輕身體不適感。所以經常經期諸多不適的女性朋友不妨在經前多吃一些富含蛋白質的食物。