以前在農村，果園裡的桃樹膠隨處可見，樹的枝幹受傷處或分裂的地方總會出現，手感軟軟的有彈性，像橡皮泥一樣，沒有形成固體時，很容易弄的手上黏黏的，小孩子都拿它扔著玩。

桃膠是桃樹上自然分泌出來的樹油，比較粘稠，Sunny照射後水分蒸發，形成淺黃色透明的固體天然樹脂。

桃膠的採收也很容易，用刀切割樹皮，樹脂會自動溢位，或等它自然流出，收後一兩天再用水洗去雜質，曬乾即可。現在的果農都知道桃膠的價值，會主動去切割桃樹獲得桃膠。

桃膠的功效和用途非常廣泛，藥用上有活血益氣、緩解壓力和美容養顏的功效，還可以用來治療胃寒胃疼、糖尿病、痔瘡等，有明顯療效。工業上，桃膠還可用於配製水溶性膠粘劑，也可用作增稠劑、乳化劑，近年來價Grand SantaFe來越高。

桃膠是難得的“補品”，被稱作“平民燕窩”。

給大家提供兩個簡單的桃膠食療方法。

1、雪梨燉桃膠

原料：雪梨、桃膠

製法：將桃膠和雪梨一起燉制

功能：美容養顏、補水

2、冰糖紅棗桃膠

原料：桃膠、紅糖、紅棗

製法：將桃膠、紅棗入鍋加水加冰糖熬煮

功能：治療胃寒胃疼

桃膠營養價值較高，經常食用對我們的健康有很大幫助。桃膠也是一種中藥，治療疾病的話，要把握好用量，遵照醫囑。

桃樹砍豁口的原理類似於環剝、環割，主要目的是為了使桃子更大更甜。植物的維管系統主要由木質部和韌皮部組成，根系吸收土壤中的水分與營養物質，透過蒸騰作用和根壓將其輸送到地上部分的枝條和枝幹中，而樹葉製造的有機物主要透過韌皮部向下運輸，輸送到根部等部位，而植物的木質部位於枝幹內部，韌皮部位於外側，將韌皮部破壞後，樹葉製造的有機物向下運輸受到阻礙，這些有機物就會多向果實內進行轉移，從而提高了果實的營養供應，促進果實增大增甜，並促進果實提早成熟，對幼旺樹環剝不僅能緩和樹勢， 有效地控制樹體新梢旺長，增加前期產量，而且還能促進果實提早成熟，提高果實品質，大大提高經濟效益。但是造成了傷口後，桃樹也會分泌桃膠，也可以進行收集出售，提高經濟收入。