用料

茄子3個

西紅柿3個

肉400克

姜5克

蒜5克

粉條150克

炸豆腐塊150克

炸素丸子150克

油適量

老抽適量

生抽適量

雞精適量

鹽適量

花椒適量

大料適量

辣椒2個

料酒適量

香油少許

個人轉租橋東一室一廳，有陽臺可做飯

58同城

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做法

1/12先將切茄子切塊，放鹽，花椒鹽2小時以上。

2/12將西紅柿切塊

3/12把姜，蒜切片。

4/12把肉切片

5/12把茄子除水

6/12油熱後，把茄子翻炒。備用。

7/12油熱後把肉翻炒。

8/12加老抽上色，加料酒，加生抽，西紅柿，姜蒜，翻炒。

9/12加水，辣椒，粉條。

10/12開鍋後把燒好的茄子，還有買的炸豆腐塊放到鍋中，放鹽。燉20分鐘，轉小火。

11/12把素丸子放到鍋中，加雞精。開鍋5分鐘即可。

12/12熟後加香油即可。