因為牛羊的肉偏瘦，沒有肥肉的話會比較柴，叫小肥羊，小肥牛能讓人感覺比較有食慾。但豬肉本身就是肥肉偏多，再叫小肥豬的話顯得太油膩，五花肉就可以了。

我們吃火鍋的時候為什麼有小肥羊，小肥牛，沒有小肥豬呢?

因為小肥豬在吃小肥羊(開玩笑哈哈）

其實也有豬肉，只是不那麼叫，一般都叫豬肉卷，吃火鍋的時候涮著吃。

豬肉卷

1、將豬肉切片，放入蔬菜水果並捲起，進行烘焙製作的食物，香濃可口，營養均衡，是西餐中不可缺少的主食。

2、豬肉冰凍後，經過切肉機加工，製作成豬肉卷，類似於羊肉卷牛肉卷，是火鍋的主料之一。

大家好我是小廚哥，我來回答您的問題，1-生活中豬肉一般不被用作速溶食品。由於豬的飲食習慣問題，很容易接觸到大量的細菌和寄生蟲。在三種肉中，豬肉最容易受到汙染。因此，使用速溶火鍋時，很少看到吃速溶豬肉片2/從語言學的角度看，正是因為“肥豬”這個詞中有一個比較“醜”的“肥豬”的意思過於直言不諱，弱化了“肥美”的意思，所以人們自然避免了“肥豬”的說法！3-牛和羊是兩種不同的動物，它們的肉本質上是不同的。從味道上看，羊肉比較嫩.就脂肪含量而言，肥牛是肥牛，所以肉中的脂肪含量較高。4-吃羊肉和牛肉實際上對我們的健康有好處。牛肉含有豐富的維生素、蛋白質和鉀，而羊肉實際上有很好的改善貧血、幫助男性補腎壯陽的功效

因為小肥豬在圍著桌子吃小肥羊和小肥牛

其實個人感覺一般的火鍋店裡的肉卷都差不多，也很多各種肉類合成製作的肉卷，建議大家吃的時候多燙會兒~不然小心拉肚子喲~

吃的同時也要注意健康喲~愛吃的小肥豬~

因為牛羊肉本身就沒有什麼脂肪，比較稀缺，味道也不錯，所以才會有小肥羊、小肥牛。豬本身脂肪多，而且比較油膩，大家都不太喜歡吃，所以沒有人會特意要求小肥豬，最多要個五花肉！

這個可以有，也真的有。刷鍋子的時候專門有一種小豬後腿片，好薄如紙。又鮮又嫩很好吃。只不過這種食材不好弄來，所以一般的地方沒有。而且由於價格昂貴一般人也不要這個。

放心你們吃的牛啊羊，有良心的老闆都加進去豬肉，黑的老闆加進去的都是死貓老鼠之類，我去吃火鍋從來不點這些，想吃直接買羊肉牛肉回家自己做！

豬這個詞本來在我們國家就是一個不好的詞，罵人會說人家是豬；吃得多是豬；腦子笨也是豬，所以豬本身就被固定成一種不好的形態。而且，在許多消費者看來，吃牛肉和羊肉是比較高檔的事，可是沒有誰家會說吃豬肉很高檔，肥羊、牛肉配火鍋更是成了人們的固定思想，所以我們只會說烤乳豬、不會說小肥豬。御世尚品烤羊、烤豬蹄、羊肉湯、羊肉火鍋等等都有，老師技術也很好，學得人也多

快看啊！一群小肥豬在吃小肥羊、小肥牛啊！！

給大家開了個玩笑。

因為對於火鍋來說，一般大家都是吃肥牛、羊肉，很少是吃豬肉，最多也就是燉排骨當火鍋鍋底吃。

對於火鍋店來說，豬肉不算是常見的食材。所以稱為“小肥豬”有點不太對題。

小肥羊，小肥牛等都是北方“涮羊肉”體系的，不同於四川重慶火鍋的濃厚湯底為食材添味或者遮蓋味道，北方涮羊肉特點是清東加蘸料，突出肉的鮮美肥嫩（在這一點上，小肥羊有點犯規）。

而豬肉因為肉質和口味的原因，在清湯鍋裡並不是良好的涮羊肉食材，因此自然毫無可能登上招牌了。

近年來也有涮培根的，但個人認為口味上遠遠比不上培根煎的濃香，口感上滑膩，更是大大不如煎培根焦脆的口感，簡直是去了精華取了糟粕，吃過一次以後，就再也不想碰了。

至於四川火鍋中的老肉片，emmmm，火鍋和涮羊肉差別太大了，不是一個體系，不好放一起比，但個人認為老肉片遠遠不及牛羊肉好吃啊！